番茄罗汉肉面的做法：番茄罗宋汤简单做法

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• 1、罗汉肉是

罗汉肉是

罗汉肉就是猪肝沿，猪肝沿是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔两腔固定内脏器官，起保护作用，整片未切割前呈圆形。由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿。因有运动，肉质细嫩；同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼。

能吃。根据查询39健康网显示，罗汉肉实际上是猪的肝边肉或者是护心肉，并不是淋巴肉，淋巴肉是未摘除腺体的猪、牛、羊血脖肉和喉气管肉，而罗汉肉并不属于这个范畴，因此，罗汉肉可以吃。

罗汉肉其实就是猪肉的五花肉，是猪的肚皮肉。罗汉肉又叫猪肝沿，顾名思义是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔两腔固定内脏器官，起保护作用，整片未切割前成圆形。

这是一道猪肉菜的名称。取用猪五花肉，或肚皮肉，或膈肌。烹饪这菜时，主要佐料是罗汉果，所以美其名曰‘罗汉肉’。具体做法如下：用敲破的罗汉果和五花肉加老抽 盐 味精 糖 料酒 胡椒粉小火慢炖至肥肉透明即可。