鱼葱的做法-鱼葱的做法大全

本文目录一览：

1、做法：将鱼洗净，在鱼身两侧肉厚处，每隔3厘米剖一刀。将炒锅置旺火上，加清水烧沸，放入鱼浸没，加葱段、姜片、料酒煮沸后，盖上锅盖改用微火，保持微沸。

2、蒸鱼豉油适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度葱油鱼的做法步骤 1 黑婆鱼洗净去鳞片，切十字花刀，用料酒周身涂一遍，肚内塞葱姜，洒胡椒粉、盐、葱姜腌渍入味。2 浇上蒸鱼豉油上锅蒸。

3、葱油鱼做法一，材料鲤鱼、青鱼均可，盐，料酒，葱，生姜，红辣椒做法活鲤鱼或青鱼打花刀（轻微花几刀即可），用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后上锅蒸熟，6-8分钟即可。

（图片来源网络，侵删）

4、趁热将油均匀的浇在铺了葱丝的鱼身上，这样做出来的葱油鱼，葱香肉美，汤汁入肉，十分鲜美。下面来详细介绍做法：食材：黄花鱼一条辅料：植物油适量、盐适量、大葱一根、生抽10克、蒸鱼豉油5克。

5、清蒸葱油鱼做法如下：配料：草鱼、小葱、香菜、料酒、食盐、姜、色拉油、蒸鱼豉油等。

6、葱油鱼的家常做法如下：主料：鲈鱼一条、辣椒2个。辅料：葱适量、蒸鱼豉油适量、生姜少许、油适量、盐少许。鲈鱼去除内脏并清洗干净。在鲈鱼背上划上花刀以便更入味。葱切成葱花备用。

（图片来源网络，侵删）

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微***捞出待用。锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

2、能放啊，出锅的时候放点大蒜和香菜，非常好吃的红烧鱼的做法配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

3、装盘，撒葱丝点缀即可。小贴士洗鱼的时候一定要把鱼肚子里的黑色膜给洗干净，不然鱼吃起来是苦的。生抽和红烧酱油都有咸味，腌鱼的时候也放盐了，放盐的时候尝一下再放。

（图片来源网络，侵删）

4、处理好的鱼放入盆里准备腌制，切点葱段和生姜片一起放入鱼盆里，加点料酒去腥味。用葱姜在鱼身上来回的揉搓，把葱姜塞入鱼肚子里，可以更好的去除鱼腥味，放旁边腌10分钟左右。

蒸鱼豉油适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度葱油鱼的做法步骤 1 黑婆鱼洗净去鳞片，切十字花刀，用料酒周身涂一遍，肚内塞葱姜，洒胡椒粉、盐、葱姜腌渍入味。2 浇上蒸鱼豉油上锅蒸。

一条草鱼三吃法：首先片出两大块净肉，用以制作葱油鱼片；头头尾尾部分，连同剔肉后的鱼大骨，用以制汤；除去净肉除去头尾之外的鱼块，连同片鱼片之后的剩下的鱼皮部分，烩炒。

做法：把鱼洗净，在鱼身两面斜入的各划5刀左右。

葱油鱼做法一，材料鲤鱼、青鱼均可，盐，料酒，葱，生姜，红辣椒做法活鲤鱼或青鱼打花刀（轻微花几刀即可），用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后上锅蒸熟，6-8分钟即可。

做法：将鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净待用。将鱼放入长形盆中，加生抽，葱结，姜片，绍酒，精盐，味精，上笼用旺火蒸30分钟左右，取出装盘，拣去葱结，姜片，撒胡椒粉，盖上葱丝。

葱油适量蒸鱼豉油适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度葱油鱼的做法步骤 1 黑婆鱼洗净去鳞片，切十字花刀，用料酒周身涂一遍，肚内塞葱姜，洒胡椒粉、盐、葱姜腌渍入味。2 浇上蒸鱼豉油上锅蒸。

草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。

葱油鱼的家常做法：用料：鲈鱼一条、辣椒2个、葱适量、蒸鱼豉油适量、生姜少许、油适量、盐少许。步骤：鲈鱼去除内脏并清洗干净。在鲈鱼背上划上花刀以便更入味。葱切成葱花备用。

做法三，葱油桂鱼材料原料：桂鱼（1斤左右）调料：料酒、葱、姜、干椒丝、李锦记豆豉酱油。做法鱼洗净去鳞，腹部抵尾处切一刀（斩断内脏连接）腮处掏出内脏，保持鱼的完整性。