胡萝卜香菇饺子的做法

1. 胡萝卜香菇水饺怎么做？
2. 怎样做香菇胡萝卜饺子？

胡萝卜香菇水饺怎么做？

一、调制肉馅

1、新鲜的五花肉（肥瘦比例3：7），剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时（花椒与水的比例是：15：150），泡出浓一点的花椒水，选用黄豆酱油。

2、花椒水倒入肉馅用筷子充分搅拌均匀。

3、倒入黄豆酱油拌匀，静置一个小时以上再放入葱姜末、香油。

4、充分搅拌均匀即可。

怎样做香菇胡萝卜饺子？

香菇胡萝卜的饺子要配些猪肉，首先要把香菇，胡萝卜洗净剁碎，然后轻轻地用盐杀一下，壮干水分，肉馅用13香葱，姜，胡椒粉，酱油搅打上劲，加入香菇，胡萝卜碎，这样包出的饺子味道很鲜美

用料：

香菇250g、猪肉800g胡萝卜1根、大葱5根、盐3g、胡椒粉3g、淀粉3g、老抽1勺、生抽1.5勺、味达美1勺、香油1勺、花生油2勺、料酒1勺、生姜适量

做法：

1、把香菇、胡萝卜、大葱用刀切碎，放在盆里备用。

2、把从超市买的绞好的肉和刚刚剁好的配料放在一起。

材料：肉末 500克、胡萝卜 1个、香菇 5个、酱油 3勺、蚝油 2勺、生抽 1勺、盐 少许、白胡椒粉 少许、淀粉 1勺、生姜 1块

做法步骤

1、煮肉末加入酱油、生抽、蚝油、淀粉、盐、白胡椒粉、姜末，混合均匀。

2、加入香菇碎和胡萝卜碎。

3、混合均匀。