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黄骨鱼炖酸菜怎么做好吃
酸菜，芹菜切段备用。坐锅点火，倒少比平常炒菜多一些的菜子油，烧至五成热时入生姜，蒜米，干辣椒翻炒。炒出香味后，入酸菜翻炒。炒出酸菜的香味。加入适量的水，大火烧开，放入黄骨鱼煮。
再加入适量清水，水量跟食材大约持平 步骤11酸菜烧黄骨鱼怎样煸 汤汁煮开后调小火慢烧。
做法：首先把鱼洗干净，在锅里倒入油，待油人后把鱼放进去过一下油，（约半分钟），关火把鱼捞起装盘（油不要倒）。把之前锅里的油油热下，放如大蒜爆香后加如酸菜爆炒，约一分钟后加入开水煮。
【酸汤黄骨鱼的做法】鱼处理好，加入料酒、胡椒粉、盐、姜丝腌制，去除土腥味。番茄烫去表皮，切碎。酸菜洗净，充分浸泡，减少盐分。稍后挤干水分备用。
黄骨鱼汤怎么做好喝又营养
1、黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。
2、准备食材，买鱼的时候，已经请摊主杀好，回家洗洗干净，豆腐我喜欢用嫩豆腐煮鱼汤，吃起来口感嫩滑。黄骨鱼冲洗干净后，放适量的盐，几片生姜，腌10分钟。
3、黄骨鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面我们来看看黄骨鱼汤的制作方法。准备食材首先我们准备好需要的食材。腌制黄骨鱼黄骨鱼去鳃去黑膜（肚子上有黑膜）后洗净，再用姜丝腌制20分钟。
黄骨鱼炖什么汤营养高
1、皇姑鱼鲜虾白豆腐汤 材料 白豆腐1块，刀额新对虾300g（喜欢可以多放点虾），黄鱼2条（4块即可），香菇、香葱、姜（姜也可以），盐，料酒。
2、小火炖20分钟后，加盐关火即可！材料：番茄2个（约200克）、黄骨鱼500克、生姜3片。食用须知编辑 黄骨鱼为有名的河鲜，其肉嫩骨细，性平，味甘、咸，有健脾补益的作用，合而为汤，则相得益彰。
3、大火煮沸，煮到汤发白就可以放入豆腐一同炖煮了。待鱼汤浓白，就加入盐、糖少许、黑胡椒调味即可起锅。黄骨鱼豆腐汤，味道鲜美，鱼肉细嫩，豆腐的孔洞中吸饱了鱼汤的鲜甜，豆腐又自带豆香味，好吃的停不口。
4、黄骨鱼和豆腐是非常经典的搭配，两者的搭配非常合适，可以使汤汁浓郁，非常适合冬季进补。当然，如果你想增加口感和营养，也可以加入一些蘑菇、木耳等食材，增加汤的口感和营养价值。
