玉米鱼鱼的做法***

1. 玉米鱼怎么做？
2. 玉米鱼鱼面的做法？
3. 玉米烙鱼怎么做？

玉米鱼怎么做？

玉米鱼的制作食材： 鲈鱼一条，鸡蛋一只，小塘菜一棵，配料：盐，白糖，生粉，胡椒粉，姜汁，料酒各适量。

教您玉米鱼怎么做，如何做玉米鱼才好吃 1、先将鲈鱼洗净，起出二条鱼肉（鱼骨可以另用鼓汁蒸或用豆腐煮汤）用刀在鱼肉上划一公分见方的划痕，注意别把鱼皮切断。玉米鱼的做法不同于松子鱼，不用划得太深。2、用配料加鸡蛋黄把鱼肉腌半小时以上。3、小塘菜去掉叶子，裁剪成这样。先用油盐水把小塘菜飞水，捞起沥干水分待用。4、另起油锅，煮滚油，放腌好的鱼肉下去炸至金***。鱼皮自然收缩，鱼***会自动卷起来成玉米状。翻动时注意别把鱼肉搅烂影响美观。5、炸好后上碟，把飞了水的小塘菜放到靠近鱼尾处的鱼肉上，如果喜欢介辣的人可以用介辣做薄欠淋在鱼肉上，味道会更加好。本来用发菜装饰的，但现在吃发菜不够环保，所以用了玉米须装饰一下，是否很像呢？

玉米鱼鱼面的做法？

一般陕西叫鱼鱼。

将面粉搅拌成糊状

将玉米淀粉拌匀成糊状

锅里放一碗水烧开后倒入面粉搅拌成的糊状，一个方向搅拌上劲。接着倒入玉米淀粉搅拌成的糊状。继续顺一个方向搅拌。如太稠可加适量水继续搅拌，直到用棍挑起来能挂住即可。盖锅盖小火煮5分钟左右，关火焖5分钟左右即可出锅。

舀出浇在用带孔的漏勺上，漏进准备好的一盆凉水中，鱼鱼就做好了。

玉米烙鱼怎么做？

食材清单

玉米 1根 、 鹿优鲜大西洋鳕鱼松 1罐 、 白糖 1勺 、 淀粉 1勺 、 蛋黄 1个 、 芝士碎 10g 、 黑芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1、玉米剥成玉米粒，准备好相关食材

步骤2、玉米粒放入开水中煮熟后捞出备用

步骤3、玉米粒中加入白糖和鱼松，搅拌均匀

步骤4、再加入蛋黄搅拌均匀后加入淀粉搅拌均匀

步骤5、热锅刷油，放入玉米糊糊做成小饼状

步骤6、小火慢煎，煎至一面成型后翻面

步骤7、每个小饼上放入一点芝士碎，撒上黑芝麻，底部成型后即可出锅