麻辣鱼的家常做法简单？
1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。
3、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。
4、豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。开锅后就熟了，连汤到入豆芽上面。
5、锅里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，约2分钟。
6、把熬好的辣椒到在鱼片上，麻辣鱼OK了！
1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。
2、豆芽洗净，各种调料备用。
3、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放入泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。
4、豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片放入锅中。开锅后就熟了，浇在豆芽上面。锅里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，约2分钟。
5、把熬好的辣椒倒在鱼片上，麻辣鱼就做好了。
主料：鲤鱼1条、五花肉20克
辅料：葱5克、姜3克、蒜3克、食用油5毫升、干辣椒30克、麻椒2克、泡椒15克、豆瓣酱20克、老抽3克、料酒5克、盐2克。
1、葱姜蒜切好备用。
3、鲤鱼打斜刀。
4、锅中放油，加辣椒、麻椒、葱姜蒜炒香。
5、倒入五花肉、豆瓣酱，加水。
6、煮沸加鱼，再加水、料酒、老抽，大火煮沸。
7、转中小火炖30分钟。
8、最后麻辣鱼的成品图如下。
麻辣鱼的家常做法简单？
1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。
2、豆芽洗净，各种调料备用。
3、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放入泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。
4、豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片放入锅中。开锅后就熟了，浇在豆芽上面。锅里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，约2分钟。
5、把熬好的辣椒倒在鱼片上，麻辣鱼就做好了。
1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。
2、豆芽洗净，各种调料备用。
3、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。
4、豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。开锅后就熟了，连汤到入豆芽上面。
5、锅里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，约2分钟。
6、把熬好的辣椒到在鱼片上，麻辣鱼OK了！
主料：鲤鱼1条、五花肉20克
辅料：葱5克、姜3克、蒜3克、食用油5毫升、干辣椒30克、麻椒2克、泡椒15克、豆瓣酱20克、老抽3克、料酒5克、盐2克。
1、葱姜蒜切好备用。
2、五花肉切片。
3、鲤鱼打斜刀。
4、锅中放油，加辣椒、麻椒、葱姜蒜炒香。
5、倒入五花肉、豆瓣酱，加水。
6、煮沸加鱼，再加水、料酒、老抽，大火煮沸。
7、转中小火炖30分钟。
8、最后麻辣鱼的成品图如下。
麻辣鱼家常做法？
家常麻辣鱼做法：
1、先将鱼洗干净，用葱姜、料酒腌制半小时，用布揩干，入油锅煎黄备用，将麻辣鱼(一大勺)、蒜末放入油锅内煸香，放入煎好的鱼，加料酒烹香。
3、加鸡精少许，汤汁稍许稠干后出锅装盆，撒上些许白芝麻即成。
1、鱼宰杀后洗净切块，用盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀，再淋入少许植物油，装入盘中待用；
3. 炒锅置火上，放入植物油烧热，下入姜片、蒜片、葱节爆香，再下入干辣椒、花椒、豆瓣；
4. 炒出香味后，接着下入鱼头、鱼尾、鱼骨略炒，烹入料酒，倒入高汤，下陈皮、胡萝卜粒、西芹粒，调入酱油、鸡精、味精、醋，煮出味时，打去料渣，留下的汤汁盛入味碟中；
5. 红油入锅烧至七八成热，倒入一不锈钢盆中，随浆好鱼片及味碟上桌。
6. 将鱼片迅速倒入热油锅拨散，待鱼片烫熟发白发，将鱼片夹入味碟的蘸汁中稍浸，即可食用。
