虾仁香菇饺子做法

1. 虾仁香菇饺子的做法虾仁饺子馅的做法？
2. 香菇虾仁馅饺子的做法？

虾仁香菇饺子的做法虾仁饺子馅的做法？

虾仁出下水，剁碎，香菇剁碎，就行了，口味淡一点，不要加其他作料，只要放点盐味精就行了。虾仁不出水也可以，但是要洗干净，建议还是出下水。水开，虾仁下锅水在开捞起来就行了，煮的时间不要长!

【材料】

饺子皮：面粉300克，水150克

馅料：虾仁200克，香菇100克，韭菜50克，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，芝麻油适量

【步骤】

1.将面粉和水揉成面团，放到保鲜膜中静置20分钟；

香菇虾仁馅饺子的做法？

1/8 虾仁化冻后（鲜的不用化）把虾线挑干净，洗干净后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟（也可再倒一点点的白酒）备用

2/8 红薯粉丝用温水泡上，大***15分钟，入开水煮3—5分钟，捞出放入凉水里过一下

3/8 面粉适量，把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去，揉成面团备用

4/8 香菇（香菇不用焯水，否则就没多大香味了）木耳（提前泡发好的）切丁，葱姜蒜切末，红薯粉丝切小段备用

5/8 鸡蛋打散，锅内放油，油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用，再放油，烧至八成热，放八角花椒，待其炒至变成黑色时关火，将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火，倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下，再放入红薯段、鸡蛋碎，略炒几下关火。调下盐、味精、糖，馅就拌好了（虾仁不直接放到馅中，留着包的时候再放）。

6/8 包的时候先放上适量调好的馅，然后再少上少许的虾仁，这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。

7/8 我用玻璃菜板上抹了层油，就不会粘到板咯。

8/8 包好后，锅内放水，烧开后加一点盐，然后就开煮喽！！煮好的饺子，我得先尝一个！！嗯～～～～不错哦。