猪肉和牛肉可以混合做饺子馅吗？
可以的，这样做出来的饺子馅反而更好吃一些，因为牛肉相对比较柴，纯牛肉做出来的一般都比较口感差一些，而猪肉相对要肥一些，这样加在一块儿就众合他们的口味口感也相对好
辅料：洋葱碎100克、盐10克、酱油30克、蚝油50克、十三香少许、胡椒粉少许、植物油50克
步骤：
1、牛肉350克
2、猪五花肉100克
3、牛肉剔去筋膜切成细条，再切成丁，用绞肉机绞成馅，猪五花肉也放绞肉机里绞成馅
4、放入容器内
6、将绞好的肉放在料理缸里用厨师机慢速搅拌
牛肉猪肉圆葱饺子馅的做法？
材料：
牛肉馅274克，葱姜，洋葱280克，泡发海米；
400克粉的冷水面团。
调味料：
做法：
将洋葱切成末用熟花生油裹匀。
葱姜切成末放入退了冰的牛肉馅里。
依次加入糖，盐，胡椒粉，生抽，料酒，泡海米的水，顺同一方向搅拌至轻盈饱满的蓉状。
滴入少许香油同样拌匀。
做肉饺子馅最关键的是把肉处理好。先把牛肉或猪肉放入容器里加料酒搅拌，再放入生抽，蚝油，适量盐，少许糖去腥提鲜，搅拌的过程中多次少量加入大料水，防止馅子发干。
最后放入洋葱，淋入少许香油。这样做出来的饺子馅好吃。
猪肉和牛肉可以混合做饺子馅吗？
猪肉和牛肉可以混合做饺子馅，常见的有西葫芦剁肉馅主料：猪肉和牛肉馅适量、西葫芦适量、面粉适量调料：香葱适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、清水适量做法步骤：1、先用面粉和凉水揉一块面，揉略微光滑后，盖上盖子饧20分钟左右再揉一遍就非常光滑滋润；
2、新鲜猪肉和牛肉混合绞成肉馅，也可以用刀剁；
4、香葱切末入肉馅中，加入适量酱油、蚝油、盐，少许清水；水不要多，因为瓜会出汁；
6、西葫芦用擦丝器擦细丝，尽可能横着擦，这样就不会太长，如果太长，可以用刀在盆里左右切几刀；
7、西葫芦丝直接入肉馅中，拌匀；西葫芦极易出汤，所以在前面调肉馅时要少放水；
8、饧好的面团放在案板上揉一揉，搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的小圆皮；
9、取适量馅放在圆皮上，用自己的手法或包或挤成饺子；
