笋饺子的做法,笋饺子的做法潮汕

1. 笋怎么包饺子？
2. 竹笋饺子素馅怎么做好吃？
3. 竹笋肉馅饺子怎么调馅好吃？

笋怎么包饺子？

主料：面粉400克、鲜竹笋2根、五花肉250克。

辅料：盐适量、葱适量、料酒20毫升、生抽30毫升、白糖3克、胡椒粉2克、鸡精适量、鸡蛋1个、姜粉2克、韭菜100克、鸡胸肉250克。

步骤：

1、面粉打入一个鸡蛋，再加适量的冷水和成面团静置备用。

2、韭菜洗干净，鸡肉，猪肉洗净。

竹笋饺子素馅怎么做好吃？

1/13面粉中先加入开水搅拌均匀，再加入凉水搅拌均匀。

2/13用手揉成光滑的面团，放盆子里盖盖子醒20分钟。

3/13鸡蛋打散，备用。

4/13热锅凉油，油温升高后，放入鸡蛋滑散，关火。

5/13笋瓜擦丝，葱切末儿备用。

6/13把所有食材和调味料放入盆中，顺时针搅拌均匀。

7/13面包撒薄粉，取出面团，揉至面团表面光滑。

8/13取一半面团，搓成长条。

9/13揪成大小均匀的剂子，因为是大饺子，所以剂子要比水饺的剂子大。

10/13取饺子皮，放入适量的笋瓜素馅。

竹笋肉馅饺子怎么调馅好吃？

竹笋馅可以放入鸡肉、瘦肉、虾仁等食材，口感更佳。

因为鸡肉和瘦肉的鲜嫩口感能够为竹笋馅提供更好的口感，加入虾仁则能为竹笋馅增添更多海鲜的风味，提升整体口感表现。

此外，还可以根据自己的喜好添加葱姜蒜等作为调味料，搭配适当的调料能够提升竹笋馅的味道，让它更加美味可口。

方法/步骤:

1.

将新鲜的竹笋切成薄片,用盐水泡半个小时,再放在沸水里煮熟; 捞出过凉水,沥干水分,切碎;

2.

五花肉切大块,放入绞肉机绞碎; 并放入适量的生抽,盐腌制15分钟;

3.

葱姜蒜切末; 将葱姜蒜,五花肉,竹笋混合在一起,放入适量的盐、生抽,搅拌均匀。