冻小白菜馅饺子做法？
食材:肉馅四百克（三分肥七分瘦）、香菇一百克，大葱二百克，生姜三十克，小白菜五百克。
调料：花生油五十克，盐十五克，花椒水50克，黑胡椒粉五克，鸡精三克，耗油三克，五香粉三克，南德三克，白糖五克。
首先把小***洗净焯水切成末，香菇洗净切末，葱姜切末，把肉馅分三次加入花椒水，拌好后加***香菇和各种调拌好即成，买好的饺子皮包好后，开水不锅煮熟即可。
1.准备好所需食材。
3.在将小***剁碎后挤出菜汁。
4.先把菜汁内放入面粉和成面粉，在用清水和一块，全搁置一旁 面。
6.先把挤干菜汁的小***放入肉馅拌匀。
8.最后将胡萝卜擦丝后放入油锅炒一下，这样胡萝卜里的营养就能够被身体更好的吸收。
9.炒好的胡萝卜稍凉一会放入馅中拌匀。
10.最后在尝一下咸淡，调试好，拌好后的肉馅。
小***素饺子怎么做？
1、食材：小***300g、豆腐干200g、香菇50g、食盐适量、调和油适量。
2、香菇提前泡发半小时。
3、准备豆干。
4、准备小青菜。
5、准备饺子皮。
6、将豆干切末。
7、将香菇切末，拌入豆干中。
8、青菜切末，拌入馅中，加盐，油，鸡精拌匀。
9、做成饺子形状，锅里烧开水，放入饺子，煮三开即可，小***素馅饺子就出锅了。
食材明细：普通面粉、木耳、小***、鸡蛋、葱姜末、盐、鸡精、香油、蚝油、生抽、花生油。
1、普通面粉少量多次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
2、小***择洗干净，控水。
3、放入开水锅里面烫一下捞出过凉。
4、剁碎，攥出水分。
5、木耳泡发去蒂洗净，切碎一点备用。
6、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出晾至常温。
7、葱姜末备用。
8、所有食材准备就绪，放入小盆里。
9、加入少许鸡精，香油，蚝油，生抽，盐，花生油，朝一个方向搅拌均匀。
1.面粉中一点点倒入开水，把面粉搅成絮状片；
2.略微晾至不烫手后揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
二、趁醒面的功夫儿来和馅
1.加蛋打散，倒入几点料酒、一点点水和盐搅匀，入锅中炒制基本凝固，用铲子拨散；
3.小***洗净，入沸水中快速焯烫一下后捞出，用凉水冲净，攥干水分；
4.攥干的小***切碎，切碎后还会再出一些水，再攥干；
5.韭菜洗净，沥干水分后切碎。
6.小***、韭菜、鸡蛋碎、虾皮、姜末都入盆；
准备材料：猪肉，小***，食盐，料酒，白糖，虾，味精，芝麻油，胡椒粉，面粉。
一、第一步将面粉加水，揉捏成面团，放旁边进行醒发。
二、然后将提前准备好的小***摘去杂质，使用清水进行洗净。
三、猪肉馅里面加入盐。虾去皮后与味精、白糖、料酒、酱油、白胡椒、香油，葱姜末适量水搅拌均匀。
四、接着点火锅里放入水，水开了放入小***焯熟了，捞出切碎。
小***素饺子的做法有哪些？
主要材料：猪肉550克、***1300克、大葱1根、饺子皮适量、生抽3勺、老抽2勺、淀粉15克、料酒2勺、盐8克
辅料：酸汤酱2勺、葱花适量、紫菜适量
1、将***洗干净切除根部后，一片片掰开，然后热水下锅，焯烫至***杆略***软后，即可捞出
2、焯烫好的***过一下凉水，再切成细小的碎丁状，切好后记得用手将它的水分给挤干，家里有纱布的话，最好放在纱布里挤，会挤得更透彻一些，很多人在做***猪肉饺子的时候，***都是不焯水，直接切，这样做馅料的时候，***特别容易出水，会导致馅料水汪汪的，不好吃。而焯过水后的***，在挤干水分后，就变得不会出水了
