- 泡椒耗儿鱼怎么做？
- 麻辣泡椒耗儿鱼怎么做？
泡椒耗儿鱼怎么做？
原料：耗儿鱼7支（购买时选大小适中的耗儿鱼肉质会比较鲜嫩）、黄瓜一根、莴笋头两根、青辣椒3个、泡姜、泡辣椒约100克、大蒜3瓣、干辣椒5个、干花椒一小勺。
调料：料酒、老抽、盐、味精。
做法
1、把耗儿鱼用清水洗净后，用适量的盐和料酒腌制半小时；
2、黄瓜、莴笋头削皮洗净后切成大小适中的块状；
麻辣泡椒耗儿鱼怎么做？
麻辣泡椒耗儿鱼是一道四川特色美食，口感麻辣鲜美，是不少人爱吃的菜肴之一。以下是该菜肴的做法：
所需材料：
耗儿鱼一条、泡椒适量、小米辣适量、蒜末适量、葱花适量、姜末适量、花椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、辣椒油适量、清水适量。
制作步骤：
1.将耗儿鱼宰杀干净，去头去内脏后洗净，斩成块备用。
