高筋面包粉可以做饺子皮么，怎么样？
很高兴能回答你的问题。我是妤妤小食光。
饺子是我们日常生活中过节的时候经常吃到的一道美食。皮儿薄馅儿大的饺子是最好吃的。估计没有人能逃离到饺子的美味。
高级面粉可以做饺子吗？答案是当然当然可以了。
1.高筋面粉颜色较深筋度大有粘性用手抓不易成团，蛋白质含量10.5%~13.5%。吸水量为56%左右，在国外被称为面包。
2.因为高筋面粉的筋度比较大，所以平时包饺子，做馅儿饼，烙饼都是可以的，味道比较劲道，口感比较好。所以做饺子皮可以的
3.用高筋面粉包饺子的手法也很重要。我们用温水和面慢慢的往里头加水，边加边用筷子搅拌。搅拌成大絮状就可以了。搅拌的时候用小面团边搅拌，边沾盆边的面粉。就可以做到盆光，然后就是揉面。揉面的时候不要力度太大。揉到表面光滑就是面光。手上也不会有面粉，就是手光。擀饺子皮的时候，一个手拿着饺子皮，一个手用擀面杖边擀边转圈。饺子皮就很完美。包出来的饺子就会很筋道哦
4.温馨提示
高筋面粉虽然可以做饺子皮儿，烙饼馅儿饼等面食，但不常用做馒头、包包子哦。用中筋面粉，普通面粉就行了。
希望我的回答能对你有帮助，谢谢。
当然可以，饺子皮就是要用高筋面粉做，这样做出来的饺子皮劲道爽滑，特别好吃。
具体做法：
盆中加入面粉，加一小勺食盐（增加面粉筋性），用凉水和面，一边倒水一边和面，直至和成絮状后，下手揉成面团，然后醒一会揉一会醒一会揉一会，把面团揉成光滑的面团，就可以包饺子了。
高筋面包粉可以做饺子皮，尤其是高筋面包粉做手工水饺的时候，和面到扩展阶段饺子皮更筋道，过年期间我就用高筋面粉做了手工水饺的饺子皮。非常好吃，面皮Q弹有劲道。
用高筋面粉和面，只做饺子皮。
饺子口感很有嚼劲，比速成水饺好吃太多了。
高筋面粉可以做饺子皮。
其实高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉都可以做饺子皮，用高筋面粉做出来的饺子皮口感比较筋到，而且韧性好，煮饺子的时候不易破皮。
但用高筋面粉做出来的的饺子皮口感比较硬，要想做出软硬适中同时不易破皮，最好选用中筋面粉，在这里也分享4个做饺子皮的小技巧：
1.和面的时候加盐和鸡蛋液，这样可以增加饺子皮的韧性，吃起来筋道，但是又不会硬。
2.揉好的面团别着急擀皮，放着松弛一下，包饺子更轻松。
3.饺子皮可以擀成中间厚，边缘薄的形状，这样也更不容易破皮。
4.煮饺子都时候可以往水里面加葱，这样煮也更不容易破皮。
高筋粉可以做饺子皮，一般情况下做些家常的主食类的面食，面粉筋度越高口感越好，高筋粉分为很多种，以前刚参加工作的时候，我记得只有古船富强粉和美玫面，解释一下，古船富强粉属于中筋面粉，一般就是做些烙饼，油条，花卷，馒头之类以主食为主的面食，而美玫面粉是属于低筋面粉，则是用来做些精致的小点心，包括蛋糕，开口笑，马拉糕，泡芙，水果盏之类的点心，紧跟着又出来河***雪花粉，河套雪花粉属于高筋面粉，高筋面粉和中筋面粉还有低筋面粉它们不同的区别就是，高筋面粉就是面粉的筋度高，和面的时候水需要多加一些，而中筋面粉则属于一般面粉，像超市或者集市上一般都卖的中筋面粉，普通家庭都吃的是中筋面粉，低筋面粉就不用过多解释了，它的筋度就更低了，我们可以在家用手试出来面粉的筋度来，就是用手攥一把面粉，筋度越高里边含水量少，根本攥不到一起去，中筋面粉则要比低筋面粉含水量少些，所以干面粉攥到手里抱团差些，而低筋面粉攥一下就会马上抱团，而价钱上对比也不一样，三种筋力不同的面粉最贵的就是美玫面粉，高筋面粉排第二，最后则是中筋面粉，所以说筋度越高包出来的饺子或者别的主食，从口感上好于中筋面粉，所以说高筋面粉做饺子皮肯定没有问题！
但是高筋面粉也有很多种，有一种是做面包的高筋粉，这种面粉不适合做主食之类的，它则是面包专用粉，筋度要比普通高筋粉筋度还要高，而且面粉和出来的面团看上去要比普通面粉黑，不建议大家购买和使用，一般这种面粉都是用于酒店或者面包房！喜欢本回答的请转发评论点赞！谢谢大家收看，
水饺专用粉可以蒸面包吗？
饺子粉不适合用来做面包。饺子粉是一种以高筋面粉为主要原料制成的面制品，其特点是含有较高的蛋白质含量和较强的黏性，适用于制作饺子等面食。而面包则需要使用低筋或中筋面粉，以及酵母等发酵剂，才能制作出蓬松的面包。
由于饺子粉的黏性较高，不易产生面包所需的蓬松和松软口感，而且在制作过程中容易出现面筋过度发展的情况，导致面包口感不佳。因此，饺子粉不适合用来制作面包。
