- 传统经典特色酸菜鱼、麻辣干锅鱼块、干锅有机花菜、香辣干锅鸡怎么做？
酸菜鱼可以说是一道家喻户晓无人不爱的美食，起源无从考证，传承至今，各地区的做法也不尽相同。
作为一个上班族，我喜欢做一些快手菜，能够节省时间！所以做酸菜鱼时我选了没有鱼刺的巴沙鱼，这样吃起来就不会因为吐刺的问题搞得吃起来不尽兴。
下面是我做酸菜鱼的步骤，希望能帮到您！
【食材】
巴沙鱼500克、大蒜6粒、酸菜1包、干辣椒20个左右、
小葱1把、小米辣10个左右、花椒、芝麻、豆瓣酱、
淀粉、盐、味精、胡椒粉、料酒适量。
【做法】
1. 将鱼片成薄片，加入适量盐、淀粉、胡椒粉、料酒抓匀，腌制10分钟。
2. 大蒜剁成末，小葱、小米辣、干辣椒切段备用。
