酱香龙利鱼的做法

1. 酱香龙利鱼做法？

酱香龙利鱼做法？

以下是酱香龙利鱼的制作步骤：

1. 龙利鱼切成小斜方块。

2. 准备葱丝、蒜末、姜丝。小料需要一小勺花椒面、干姜面、3勺白糖、一勺老抽、生抽、耗油、醋，搅拌均匀。

3. 锅倒油烧热，倒入2大勺黄豆酱炒香，再倒入葱、姜、蒜末炒香，然后倒入料汤，最后放入鱼，少加点水，炖6分钟即可出锅。出锅时放入香油、味精、香菜。