蔬菜馅饺子做法

1. 蔬菜馅饺子调馅的做法？
2. 洒菜馅饺子的做法？
3. 茭儿菜馅饺子的做法？

蔬菜馅饺子调馅的做法？

1、首先和面 因为是煮饺子 所以和面的时放了少许盐和一个鸡蛋， 再加水和面 煮的饺子会非常滑 而且筋道

2、和成面团后 饧发二十分钟 期间制作饺子馅

3、饺子馅的猪肉用的是前槽部位 瘦的多 比例大概是8：2 然后去皮 剁成馅

4、放入盐 鸡精 耗油 酱油 十三香调味 顺时针搅拌上劲儿

5、再放入葱花和姜末 搅拌均匀 盖好备用

　食材：青菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克。

　　制作方法：　

　1.青菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液；　　

2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入青菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，青菜饺子馅即成。

洒菜馅饺子的做法？

1/7面粉加水和好，醒面15分钟。韭菜洗净控净水

2/7将5个鸡蛋放油锅煎熟，铲碎加盐搅拌均匀。晾凉备用。

3/7韭菜切碎

4/7韭菜放鸡蛋里，放洗好的虾皮，豆油，十三香，味精拌均。

5/7揪面剂子，擀面皮，包成饺子。

6/7水开煮饺子，饺子浮上来，在煮2分钟就熟了。

7/7盛出来，开吃，好鲜的饺子哦

茭儿菜馅饺子的做法？

茭儿菜饺子做法特别的简单，首先你需要和面，将面和好了之后还要发酵一会儿，然后再擀面皮，然后我们就需要准备饺子馅了，首先需要将菜切成碎状放入盘子里面，再将猪肉切成碎末，装和菜一起搅拌均匀，还可以加入一些酱油，葱姜蒜等调味品。