黄瓜鸡蛋卤子的做法？
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首先准备黄瓜150克切成丁，香葱15克切成碎末，如下图所示。
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接着准备鸡蛋150克，打散到碗中。
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如何做黄瓜鸡蛋卷？
辅料：花生油适量、盐适量、米酒适量、酱油适量、枸杞子8粒、葱少许、姜2片
2. 取瘦肉洗净沥水
3. 用奈瓷刀将青瓜对半削平（这样刚好可削成大小均衡的青瓜片，奈瓷刀轻薄锋利，刀不重手感很好）。
黄瓜鸡蛋的包子怎么调馅？
黄瓜鸡蛋馅的包子调馅方法如下：
1. 准备材料：黄瓜、鸡蛋、虾仁（可选）、面粉、酵母、盐、五香粉、鸡精、葱姜末、花生油等。
2. 面粉中加入酵母和白糖，搅拌均匀。然后加入 300 克温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
4. 鸡蛋打散，加盐炒熟，放凉备用。
5. 将放凉的鸡蛋、黄瓜丝、虾仁（可选）、五香粉、鸡精、葱姜末放入盆中，搅拌均匀。
6. 加入适量花生油，搅拌均匀，使馅料更加湿润可口。
7. 将醒发好的面团分成若干份，擀成包子皮。
8. 在皮子上放入适量的黄瓜鸡蛋馅料。
9. 包成包子，将包子褶皱朝上，美观即可。
材料：鸡蛋5个，黄瓜4根，面粉适量，耗油适量，海米，木耳一小把，盐适量，花椒粒，香油，安琪酵母，葱，姜适量，花生油适量
做法：
2. 锅里加入花生油，放花椒粒，炸香后把花椒粒捞出来。
3. 黄瓜擦成细条，然后剁碎，撒点盐，把水分挤出来。
4. 锅多放点油，倒入打碎的鸡蛋，出锅剁碎。
5. 将黄瓜，鸡蛋，木耳，海米，花椒油和葱姜混合起来搅拌，加入耗油，香油，盐，香油不要加太多，搅拌均匀。
6. 揉面，擀面皮，开始包，包好后一定要醒一会，等水烧开了上锅，大约十五分钟。熟了等五分钟十分钟以后再揭，为了包子皮不收缩。包子完美出锅。
黄瓜鸡蛋包子馅料的调制步骤如下：
准备原料：黄瓜、鸡蛋、葱、食盐、香油、食用油、清水、面粉。
鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量清水搅拌均匀。
起锅热油，油热后倒入鸡蛋液炒熟，鸡蛋盛出晾凉后切碎，葱切碎。
黄瓜洗干净切成细丝，放在大碗中，撒入适量食盐，搅拌均匀腌制一会，直到出水分，捞出黄瓜挤掉水分备用。
把黄瓜放在大碗中，倒入适量食用油搅拌均匀，继续倒入鸡蛋、食盐、香油，全部搅拌均匀成饺子馅。
这样，美味的黄瓜鸡蛋包子馅就做好了，祝您用餐愉快。
