家常烧金昌鱼的做法大全

1. 烧鲳鱼的做法？
2. 清烧白鲳鱼正宗做法？

烧鲳鱼的做法？

1、金鲳鱼一条、姜、葱、油、洛神花酱、生抽、蚝油、料酒各适量。2、把鱼清洗干净，鱼背上划上花刀。

3、姜葱准备好。4、把调味料混合均匀。5、热油锅，把鱼煎至两面金黄。6、放入姜片放入爆香。

7、倒入酱料和半碗水，中小火烧6-7分钟。8、大火稍收汁。9、撒上葱花，约烧1分钟即可。

清烧白鲳鱼正宗做法？

做法：白鲳鱼鱼身两面各划几刀，盘子垫两片姜，鱼肚子塞一片姜，放进盘子，再铺几片姜，淋少许料酒，水开大火蒸八九分钟，大条鱼多蒸两三分钟，姜片去掉，汁水倒掉部分，铺上葱丝、辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。