香菜饺子馅怎么调窍门？
一共有五个窍门儿，
第一，配料的选择，把猪肉末儿、香菜没有混合，加入适量的盐、生姜、葱末儿、鸡精、料酒、香油，搅拌均匀后搁置半小时。这样味道会更加浓郁。
二、注意切香菜，要切的非常细，以便更好的融入馅料中。
三、猪肉的选择，要选入肥肉和瘦肉相关的搭配，增加饺子馅儿的鲜美度口感。
五、适当放凉，调制好的饺子馅儿放入冰箱中冷藏一段时间，这样使得各种调味儿料更好的渗透到肉中，也使得馅儿料更加紧实。包出的饺子更加美味。
食材:香菜500克，猪后腿肉500克，饺子皮适量，生姜适量，大葱适量，盐1大勺，生抽2勺，蚝油1勺;
1. 准备好食材。
香菜饺子馅的调制需要注意以下几点：
1. 香菜的比例：香菜是香菜饺子馅的主要原料，但是香菜的味道比较浓烈，如果放太多会影响口感。一般来说，香菜的比例控制在30%左右比较合适。
2. 配料的搭配：除了香菜之外，还需要加入其他的配料来调味，如猪肉、虾仁、鸡蛋、葱姜蒜等。这些配料的搭配需要根据个人口味来调整，但是要注意不要放太多，否则会影响口感。
3. 调味料的使用：调味料的使用也很重要，可以根据个人口味来选择。一般来说，需要加入盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，但是要注意不要放太多，否则会影响口感。
4. 搅拌的力度：在调制馅料的时候，需要用力搅拌，使得馅料的口感更加细腻。但是要注意不要搅拌过度，否则会影响口感。
香菜饺子馅是非常美味的馅料。
首先把猪肉的五花肉，切好，打碎，可以是肉泥的样子。因为香菜出水。
第二步，鲜嫩的香菜洗净晾干，切成细小段。
第三步，腌制猪肉，让它进味儿。
第四步，把香菜倒入腌制好的猪肉里面，千万不要太早放入，什么时候包，什么时候倒。
最后，可以包饺子或者包子了。
香菜饺子馅怎么调好吃？
香菜来自欧洲地中海地区，来到中国，中国地区现在普遍种植。 香菜的香味很特别，平时做菜时可以加入香菜调味，味道鲜美，香菜能使胃结实，能消化人体，解毒，使血管柔软，能增强抵抗力，香菜饺子很受欢迎，香菜饺子馅怎么样好吃呢？
香菜饺子馅的调制方法：
饺子馅的原料：猪肉250克(最好里面有一点肥肉)，香菜200克，葱花20克，胡椒粉、植物油、盐、酱油适量。
1、将猪肉剁碎，加入调味料，搅拌均匀，然后加入汤料或清水，搅拌均匀。
2、将香菜用清水洗净并切成细末；
3、将香菜细末倒入猪肉馅中搅拌均匀。
香菜中的特殊的香味，并且含有丰富的维生素和食物纤维，能够增加食欲，香菜的维生素c含量比一般蔬菜高，具有抗炎、增强免疫力等作用。
香菜大家基本每次也就用一根两根的，主要是上都是用来做调味品用的，其实用香菜包饺子也非常好吃，那种独特的香味只有包饺子时才特别浓郁，连我儿子这样挑剔的孩子都特别喜欢吃，不信就试试吧！还有我用了我家传统的挤饺子包法，这种方法包饺子速度非常的快，而且饺子边窄还没有死折，非常好吃~~
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
热量：较高热量
配料：
面粉300克、猪肉250克 、 香菜200克 、 花椒粉适量、植物油适量、食盐适量、酱油适量、小葱20克、水适量
1.将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同
