酸菜饺子馅做法西红柿酱的做法？
洗干净的酸菜切一下，去头，先切丝，然后剁碎，切点葱花，肉剁末，肉馅中加入葱花、1勺盐、1勺鸡粉、适量胡椒粉、适量蚝油、酱油、适量的植物油，向着一个方向搅拌均匀，拌好后加入酸菜，再搅拌均匀即可。
酸菜水饺的正宗做法？
2、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜或湿布放一边醒发半个小时左右。
（图片来源网络，侵删）
3、猪肉和酸菜剁碎。
4、葱、姜切成碎末。
5、猪肉中放入葱末、姜末、生抽、料酒、食用油，用筷子顺时针搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
备用食材：猪肉馅500克，酸菜450克，面粉750克，盐少许，花椒粉半勺，白糖少许，酱油1勺；
制作过程：第一步，面粉中加上一勺盐，分次少许加入温水，揉成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟，葱姜蒜分别准备少许，将其用油爆香后，捡出葱姜蒜不要，油冷却后用；
第二步，猪肉馅中，加上食盐、酱油、白糖、花椒粉，分次少许加上少许水，朝着一个方向搅打，最后再将冷却好的葱油倒入，充分拌均匀；
（图片来源网络，侵删）
第三步，酸菜用流动的水冲洗干净，挤干，切成碎丁，放入在肉馅中，拌均匀，酸菜猪肉馅就做好了，松弛好的面团搓成长条，分成小面剂子；
第四步，分别将其擀成饺子皮用，饺子皮中加入馅料，先将一边捏拢，再将另外一边也捏好，所有饺子都包好后便可开始煮饺子，在锅中添上水，水要宽一些；
用料
酸菜300克 猪肉200克 面团1份
色拉油50克 食盐适量 葱20克 姜10克 料酒10克 生抽30克 花椒粉2克
酸菜饺子的做法
怎样做酸菜馅水饺？
酸菜馅水饺的做法： 将酸菜洗净切碎，用热水焯一下，沥干水分； 猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、料酒、酱油、油、盐等调味料搅拌均匀；
将饺子皮擀成中间厚四周薄的圆形，舀入适量的馅料；
将饺子皮对折，捏紧边缘，做成饺子； 将饺子放入沸水中煮熟，捞出后蘸醋食用。
