土豆馅饺子的做法是什么？
3. 把攥去水份的土豆丝放案板上，用刀剁成碎粒。
5. 把肉泥和土豆碎粒混合，加入生抽、老抽、胡椒粉、香油、熟油、味精拌匀。
6. 把白菜切碎，挤干水分后加入肉末中，再次揉抓均匀，馅料就调好了。
7. 把土豆泥分成若干等份，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧饺子皮即可。
小贴士：饺子皮要擀得尽量薄一些，这样口感更好。煮饺子的时候要加入少许盐和油，防止饺子粘锅。
1、将四五个土豆（两人吃 ）用蒸锅蒸熟；
2、将蒸熟的土豆剥皮，放入盆内，先用勺子捣碎，在用勺子的背部反复搅拌直至成为泥状；
3、炒锅内盛少量油（最好是动物油，我们老家一般用羊油，特香），不要多，能少给土豆泥上色即可；
4、油开后将备好的肉沫放入锅内炒熟，放盐，五香粉花椒味精等调料，千万不要放酱油。土豆泥入锅搅拌，同时放入和肉沫同量的葱花，一起炒，注意不要时间太长，这主要不是在炒，只是将土豆泥和油等均匀搅拌，尽量不要使土豆泥变色；
5、土豆泥拌好后下火，咱们的馅儿就做好了；
内蒙古土豆馅饺子的做法？
用料
土豆 1个
火腿肠 2根
东古酱油 适量
饺子皮 适量
盐 适量
做法步骤1.将土豆切片蒸熟捣碎成泥，火腿肠切小丁放入土豆泥中2.加入盐，东古酱油，十三香，味精搅拌均匀，备用3.将调好的土豆泥馅包入饺子皮内，备用4.放入油锅中，炸至金黄即可食用，
土豆素馅饺子怎么做？
食材：土豆，黄瓜，红萝卜，葱花，姜末，蒜末，油
调料：盐，生抽，十三香，花椒粉，香油
步骤：
1、将土豆，黄瓜，红萝卜全部切丝后在切碎，放入香油，搅拌均匀
2、锅内放油，倒入葱花，蒜末，姜末爆香，倒入切好的菜内，搅拌均匀
3、放入生抽，盐，十三香，花椒粉，搅拌均匀即可开包了
1、加食用盐,凉水边倒边搅,揉成面团,醒面10分钟
2、土豆削完皮,擦成丝
3、水开淋油加盐,土豆丝倒进锅里,胡萝卜倒锅里,翻拌均匀,控水捞出,盆过凉水
4、土豆丝挤出水分,土豆丝切碎
5、切青椒碎,切葱花,倒十三香
6、倒在葱花上
8、搓成长条,擀圆
9、水开加食用盐,水饺下入锅中,水开淋一次水,饺子淋两次水
土豆包饺子的话，一定要和鸡蛋豆腐再加点韭菜做馅料，这样才好吃。
首先把土豆去皮洗净切成粗丝在剁碎备用，鸡蛋几个下锅炒成蛋碎出锅备用，韭菜洗净控干水分再切碎备用，豆腐切小丁，锅中倒油烧热放入土豆煸炒再加入鸡蛋，豆腐加入各种佐料稍微炒一下出锅凉凉再加入韭菜拌匀就好了。
制作步骤：
1、中筋面粉加少许盐，加适量冷水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放一边饧面。一般面粉和水的比例2：1比较合适，面团和好后饧面时间长一点，柔韧度会比较好。
2、腐竹提前用温水加点盐浸泡约半小时，泡好后腐竹略攥一下水分，将其切碎。
3、土豆刮去外皮，先切薄片再切碎。
4、炒锅烧热加适量植物油，下入葱花和小米椒、花椒粉爆出香味。
