虾仁饺子怎么做？
教你做超好吃的黄瓜鸡蛋虾仁饺子🍤🍤南方人立秋哪能不吃饺子呀，看看我身上的肉，我还是别吃肉馅的了，来个黄瓜虾仁鸡蛋馅的，吃起来真的比肉馅的好吃百倍！🥟
今天上学校招生四点半才到家，进屋开始忙活做饺子，6点钟饺子就上桌啦！太佩服我自己啦！
食材🥚鸡蛋：4个🦐 鲜虾：1斤 🥒黄瓜：两根 其它：面粉、生姜、油、料酒、生抽
👉做法：1.凉水和面（加一点点盐）2.鲜虾去头、去皮、去虾线3.虾切成小丁，用盐、生姜和料酒腌上4.鸡蛋打散加盐抽打均匀，锅烧热加油倒入鸡蛋炒鸡蛋米，晾凉5.黄瓜切小丁加入盐杀出水来，用手攥干，我攥了两次尽量不要有水6.锅内倒适量油，小火放入花椒榨花椒油，晾凉7.黄瓜、鸡蛋、虾仁放在盆中，加花椒油、酌情加少许盐，再加适量的生抽搅拌均匀8.包饺子9.煮饺子10.吃饺子，实在是太好吃啦！
👉备注：这些量我一共包了60多个饺子（两个人能吃两顿），包到后来看饺子皮稍微有点多就包了几个盒子。今天吃了30个，剩下的冻上了。饺子动手包饺子吃饺子饺子控立秋吃什么我的美食日记我的私藏美食美食清淡家常菜吃货日常
我妈做的虾仁饺子很好吃的，比外面买的好吃多了，那我就给你介绍下吧，其实很简单的，多了不说 其实和你做韭菜鸡蛋或者韭菜肉的一样的步骤，多就多在买那种虾仁，一定要新鲜的大虾仁，不要买速冻的，还有就是包的时候不要把虾仁剁碎放里面，包饺子的时候跟正常包韭菜鸡蛋或者是韭菜肉一样，放好陷之后放一个虾仁，然后包起来，每个饺子放一个 这样包出来的饺子吃起来很好吃，一咬到虾仁一种很爽快的感觉，赶紧试试吧！！！
我妈做的虾仁饺子很好吃的，比外面买的好吃多了，那我就给你介绍下吧，其实很简单的，多了不说 其实和你做韭菜鸡蛋或者韭菜肉的一样的步骤，多就多在买那种虾仁，一定要新鲜的大虾仁，不要买速冻的，还有就是包的时候不要把虾仁剁碎放里面，包饺子的时候跟正常包韭菜鸡蛋或者是韭菜肉一样，放好陷之后放一个虾仁，然后包起来，每个饺子放一个 这样包出来的饺子吃起来很好吃，一咬到虾仁一种很爽快的感觉，赶紧试试吧！！！
黄瓜虾仁水饺最棒，口味清新爽口。黄渤在青岛开了一家家喻户晓的海鲜馆子，其招牌“开海虾水饺”的口味更是有口皆碑，“一只水饺，两尾整虾”是其主打的特色。
商用版虾仁水饺的制作方法及其数字配方，以山东济南为例，我还把成本明细算出来了，希望能帮到你！😊
大虾仁制馅（第一次调馅）
大虾仁500克、蛋清1个、肥肉150克、盐6克、白糖8克、白胡椒粉1克、葱油30克、味精10克、鸡粉6克
大虾仁万能馅调制流程
2.将蛋清倒入虾仁内搅拌至蛋清气泡为止腌制一个小时，再加入盐、味精、鸡粉、白糖、白胡椒粉搅匀，待味料融化后加入肥肉和葱油搅匀，最后加入香油即可
虾仁馅二次调制
黄瓜虾仁水饺：虾仁基础馅500克、黄瓜丝400克、（黄瓜去皮擦丝后，用笼布包裹，挤去水分）
虾仁韭菜水饺：虾仁基础馅500克、韭菜段250克、鸡蛋碎150克（蛋黄和蛋清一定要分离开来，分别用油滑熟打碎，颜色会更漂亮）
你好，很高兴回答你的问题。饺子的肉馅一般都是用猪肉或者是牛肉来制作的，是好多朋友都喜欢的一种食物。它既可做早餐，又可当做正餐来食用，非常的好吃。那如果我们把肉馅换成营养丰富、鲜香美味的虾仁来制作，又会是一道什么样的美食呢？
虾仁馅的饺子我也经常制作，主要是给女儿当早餐的，我会选用鲜虾仁搭配上包心菜来制作。味道鲜美、营养均衡、口感Q弹，咬一口鲜嫩多汁，鲜香无比。制作虾仁馅的饺子，一定要选用新鲜的活虾，这样制作出来才美味可口。
下面就来跟朋友们分享一道虾仁馅饺子的制作方法，希望朋友们能够喜欢。因为我是南方人，对擀面皮之类的不是太在行，所以饺皮是街上买的。
需要食材：
主料：鲜青虾10只、包心菜半个
配料：生姜1小块、鸡蛋1个、料酒少许、胡椒粉少许、食盐适量、食用油适量
调料：生抽少许
制作方法：
1、鲜虾去头、去壳、去虾线。清洗干净。生姜去皮切末。包心菜一叶叶冲洗干净备用。
2、把处理好的虾仁放菜板上剁成虾泥，装盘备用。锅中加入适量清水，放入少许食盐，大火烧开后，把包心菜放入锅中焯水6秒钟左右，捞出放凉然后切碎。
虾仁馅饺子的做法？
1、主料：面粉500克、油菜500克。2、配料：木耳适量、虾适量。3、辅料：盐适量、花生油适量、味精适量、葱适量、姜适量。
4、面粉加水和成团，醒10分钟。5、油菜洗净，用开水烫一下，木耳泡发，虾解冻，备用。6、把烫好的油菜剁碎，去掉多余的水分，虾剥掉[_a***_]，切成丁，葱、姜、木耳剁碎。
7、加入花生油、盐、味精搅拌均匀，馅就做好了。8、把面团揪成小剂子，擀成圆形的皮。9、包入馅料。捏紧就好了。
1、食材：虾500克、猪肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、酱油5克。
2、虾仁是将大虾或小虾去外皮壳的纯的虾肉。将买回的大虾来清洗后剥壳去出下肉后，用刀切成小块和备好的猪肉馅参和一起。
3、把韭菜要一根一根的整理后在用水泡洗干净后，用刀切成小段备用。
4、芹菜要每一根都要整理，芹菜叶不要去掉要和芹菜梗一起泡洗干净后用刀切成小碎块备用。
5、将备好的韭菜芹菜和酱油及熟豆油一起放入虾仁猪肉馅中，用竹筷子来拌均匀。
1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。
2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。
以下为虾仁馅饺子的做法：
主料：面粉400g
辅料：香菇适量，肉馅250g，虾适量
胡萝卜50g，韭菜100g，虾皮适量
配料：
葱适量，姜适量，胡椒适量，生抽少许
盐少许，花生油少许
做法：
1.香菇泡水
2.面和成软硬适中的面团，饧20分钟
虾仁饺子馅的做法有好多种，例如：韭菜虾仁馅、虾仁三鲜馅、鸡蛋虾仁馅、包菜虾仁馅、豆干虾仁馅等，含有虾仁馅的我经常包的有：韭菜鸡蛋虾仁馅，香菇包菜虾仁馅，下面我来说一下它们的做法步骤。
韭菜鸡蛋虾仁馅步骤如下：
①准备适量的韭菜洗净，切掉头部1厘米位置，掐掉尾部发黄的位置。另备鲜虾，去虾线，去头部去最尾部，剩余的虾肉，去壳，剁碎。加鸡蛋，打发，炒熟备用。
②准备一个碗，虾仁末、韭菜、鸡蛋，放入碗中，加入适量的盐巴、味精、鸡精、香油，搅拌均匀，静置15分钟（这一目的是为了食材更好的入味）就可以了。
虾仁饺子的做法？
1.虾仁解冻后，用盐******。出水后。
2.放入清水冲洗一遍后，用清水加姜泡下。
3.泡完用纸巾吸下表面的水分。
4.一半拍碎后用刀背剁碎。一半切成丁。
5.胡萝卜插成丝后用，锅里倒油翻炒下。变软后盛出备用，角瓜插成丝后用盐杀下水，变软后过一遍清水，捞出攥紧，备用，两种放到菜板上用刀剁碎，不用太碎。
6.鸡蛋煎熟后用刀切碎，虾仁里面放入耗油，胡椒粉，少许酱油，搅拌均匀后放入姜末和其他菜，继续搅拌均匀即可。
7. 和面，开包即可。
虾肉饺子的做法？
用料
韭菜 200克，鸡蛋 3—4个，虾仁 100克，香油 3勺，盐 适量，饺子皮 30张
做法步骤
步骤 1
准备好配料，鸡蛋提前炒好（不加任何调料）剁碎，虾仁解冻好切碎。
步骤 2
把韭菜切碎，拌入2勺香油，搅拌均匀，之后将切碎的虾仁鸡蛋倒入，再加1勺香油拌匀，最后加入适量盐拌均匀即可。
步骤 3
简单省事用饺子皮直接包饺子咯，如果自己擀皮将更美味
步骤 4
