八抓鱼的做法麻辣

1. 冷吃麻辣八爪鱼做法？
2. 干锅八爪鱼做法麻辣香锅？
3. 香辣爆炒八爪鱼湖南做法？

冷吃麻辣八爪鱼做法？

1.新鲜的八爪鱼用食盐抓洗，去除八爪鱼牙齿。

2.起锅烧水，加姜葱料酒，水开倒入洗干净的八爪鱼焯水一分钟。

3.起锅烧油，加入姜葱蒜炒出香味，加入火锅底料炒出香味。

4.加入干辣椒段、花椒、炒香。

5.倒入焯好水的八爪鱼，翻炒均匀，加入没过鱼的清水中火煮开。

6.煮二十分钟以后大火收汁，炒干水分，加入白糖、食盐调味即可。

1 准备新鲜的八爪鱼

2 将八爪鱼清洗干净，放入碟子备用

3 水烧开烫一分钟

4 锅内放油，放麻椒，把香味炒出来

5 放入红油豆瓣酱

6 炒出红油

7 锅内放入蚝油、生抽

8 加入八爪鱼、辣椒、盐适量

9 翻炒均匀

10 装盘，开吃

干锅八爪鱼做法麻辣香锅？

材料

八爪鱼 500克 韭菜花 50克 红、黄椒各1/3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣酱 2/3汤匙 XO酱 1汤匙 盐 2/3茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 料酒 1汤匙 鸡精 2/3茶匙 淀粉 1茶匙

做法

1.准备材料

2.八爪鱼洗净切成长段（留了一个完整的用来拍照）。

3.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。

八爪鱼一斤、蒜头15粒、

青椒四个、红椒两个、干

辣椒若干、草果两颗、

大葱、洋葱、姜片、芹菜、

香菜、豆瓣酱、红油、糖、盐、鸡精、料酒、老抽、熟白，芝麻、香菜。

01

把八爪鱼去皮去内脏后洗净，青红椒各切成小块，芹菜切成段，洋葱切成丝，大葱生姜切成片，草果拍扁，香菜切碎；

02

在炒锅里倒入红油，把干辣椒和蒜头煎至金黄；

03

【原料】

原料：明虾750克，葱头125克，芹菜50克，青椒75克，番茄750克。调料：食油75克，蒜瓣15克、干辣椒5克，精盐适量，胡椒粉6粒。

【制作过程】

1。将明虾洗净煮熟,剥壳去肠杂切段葱头,芹菜,青椒,番茄,蒜瓣洗净切末胡椒研末干辣椒洗净切段备用。2。把锅烧热后倒入食油,待油温6成时,放入葱头,蒜末炒至微黄,放入芹菜,青椒,番茄炒至5成熟时,放入胡椒末,干辣椒炒透,倒入适量清汤煮沸,加入精盐调好口味,放入明虾段用文火焖数分即可食用。

香辣爆炒八爪鱼湖南做法？

烹饪步骤 共18步

1八爪鱼清理干净，在盐水里浸泡一会

2将八爪鱼切段

3八爪鱼放入容器中

4倒入料酒腌制去腥味

5姜，大蒜切片

6准备干辣椒，辣椒粉和孜然粉

7香菜洗净，切段备用

8锅中添水烧开

9倒入八爪鱼焯水