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红油焖笋的做法,红油焖笋怎么做好吃,红油焖笋的家常
将竹笋剥壳去老根,洗净沥干,切成滚刀块待用。煮开一锅水,水沸后加入竹笋块焯水,取出沥干。炒锅加热,倒入适量油,加入竹笋块煸炒一会儿。加适量老抽上色,加适量生抽和糖提味增鲜。
做法步骤:鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。锅内入油加热,待油7分热时,倒入笋段段煸炒几分钟。调入料酒,生抽和糖翻炒几下,加盖焖3分钟左右。打开锅盖,调入鸡精,撒入香葱花即可。
步骤:把春笋剥去皮,放入开水锅中焯一下水,捞起再切成条状。白皮蒜去皮、红辣椒切圈、香葱切段备用。热锅热油,将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香。然后把笋条放入,小炒片刻。
切嫩笋的时候,应该尽量保持块状,不要切得太小。2) 煮笋的时候,加水要少,以免煮出太多水分,影响口感。3) 如果想要油焖笋更加鲜美,可以在煮笋的水里加一小块冰糖,这会让笋更加嫩。
油焖笋的家常做法 食材 春笋 200G 蒜叶 30G 盐 适量 白糖 适量 料酒 适量 老抽 3G 生抽 2G 鸡精 适量 方法/步骤 准备材料,春笋去皮,洗净。大蒜叶洗净。请点击输入图片描述 春笋切菱形小块。大蒜叶切碎末。
油焖笋是一道非常受欢迎的家常菜,其独特的口感和鲜美的味道深受大家的喜爱。要做好油焖笋,选材是第一步,应选用嫩度适中、新鲜的竹笋。
油焖笋怎么做
、然后加一些水,调中火偏小一点的火力,盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了,油焖笋就可以装盘了。
做法:1)鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。2)锅内入油加热,待油7分热时,倒入笋段段煸炒几分钟。3)调入料酒,生抽和糖翻炒几下,加盖焖3分钟左右。4)打开锅盖,调入鸡精,撒入香葱花即可。
油焖笋步骤1 备食材:五花肉洗净切薄片,春笋去掉外壳,保留鲜嫩的部分,将春笋滚刀切块。
油焖笋的做法 春笋剥去外壳,切花刀。锅内加油,油热后加入春笋翻炒,尽量将笋块和油炒匀些;依次加入酱油、白糖翻炒后,加入3汤匙水,盖上锅盖,小火焖15-20分钟待汤汁收干后即可。
家常油焖笋
1、扒去春笋老皮,洗净切段。锅中加入一勺盐,烧开水,焯水3分钟。焯好后过凉水,把笋块攥干水分备用。葱蒜切碎。锅内放油烧热,下入蒜片爆香。下入春笋翻炒至断生。
2、油焖笋是一道家常菜制作油焖笋需要的材料有春笋,酱油,白糖,生抽,鲜汤,麻油以及味精。首先要将竹笋的外壳剥去,将老根给去掉,再将竹笋清洗干净,切成滚刀块备用。
3、将桂竹笋用手剥成粗丝状,以清水冲洗后,沥干备用。放入锅中加入沙拉油,直到油盖过笋丝。开文火慢慢拌炒。拌炒至被吸进笋子的油又被吐出时,将油沥出。要一直拌炒至沥不出油。