活八爪鱼的做法

1. 活章鱼怎么做？
2. 活的八爪鱼怎么杀？

活章鱼怎么做？

活章鱼是一道很有特色的海鲜料理，主要食材需要选购新鲜的生章鱼，有以下两种主要做法：

方法一：怀石式做法

材料：

新鲜活章鱼1只，酱汁、磨菇、番茄、黄瓜、葱花适量

步骤：

1. 将活章鱼放入热水中焯烫20秒，捞出后等待冷却

2. 蘑菇、番茄和黄瓜都切成适量大小的拇指甲大小

活章鱼是一种非常美味的海鲜，可以制作成众多的美食，下面介绍一种简单的做法：酱烧章鱼。

#### 原料：

- 活章鱼 1 条

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 白糖 适量

原料:

活章鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。

做法:

1将章鱼鱼去墨囊洗净切块,用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。

2炒锅烧红后放油,放蒜、葱和姜,加点酱油和料酒,然后倒章鱼后翻炒一下,盖上锅盖,一分钟后装盘上台。

活的八爪鱼怎么杀？

先用剪刀剪开八爪鱼,然后取一容器,多放些清水,将八爪鱼放入其中,在水中将其头和内脏一起拉出来,并拉掉灰骨。

接着,再在水中挖掉八爪鱼的眼珠,使之流尽墨汁,冲洗干净即可。