酸菜鲫鱼汤的做法？
2、锅内放油煎热，放入花椒炝锅，到入泡姜泡辣椒碎和酸菜炒去水份至香，再倒入清汤或者清水，加入适量的盐和鸡精调味，用大火烧开，把火调小一些，煮十分钟；
3、码味后的鱼用水清洗干净，放入汤中烧开，用中火（外圈火刚好能燃烧）煮20--30分钟就成了，出锅后放上适量糊椒粉和葱花。
1. 酸菜鲫鱼汤的做法是将鲫鱼清洗干净，然后在锅中放少量食用油，烧热之后倒入葱姜蒜爆香，再加入酸菜煸炒。
接着加入适量的水，放入鲫鱼，大火烧开后转小火慢慢煮熟即可。
2. 此外，为了让鲫鱼更加鲜美，还可以适量加入些许米醋和白胡椒粉进行烹饪，这样可以增强鱼的鲜味。
总结：酸菜鲫鱼汤是一道美味可口的汤菜，其做法简单易学，而且食材易得。
值得一试。
材料：
鲫鱼1条，酸菜适量，姜片适量，葱段适量，米醋适量，盐适量，糖适量，清水适量，油适量
做法：
2.酸菜洗净，切成小段备用。
酸菜鲫鱼汤是一道经典的川菜，口感酸爽，营养丰富。以下是制作酸菜鲫鱼汤的步骤：
材料：
- 鲫鱼1-2条（约500克）
- 酸菜适量（根据个人口味）
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 干辣椒适量（可选）
- 食用油适量
- 盐适量
步骤：
1. 鲫鱼（约500克）；
2. 酸菜（适量）；
3. 姜片（适量）；
4. 葱段（适量）；
500克）；
6. 鸡精（适量）；
7. 盐（适量）；
8. 植物油（适量）。
10分钟备用；
鲫鱼炖酸菜家常做法？
结论：鲫鱼炖酸菜是一道常见的家常菜。
解释原因：鲫鱼是一种营养丰富的淡水鱼，具有补血补钙等功效。
酸菜则是鲜美可口的下饭菜，富含维生素C和益生菌。
两者组合在一起，既可口又有营养。
内容延伸：以下是鲫鱼炖酸菜的制作方法：
1. 将鲫鱼清洗干净，去掉内脏并切成块状。
2. 将酸菜泡净后切成丝状备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入酸菜一同炒至出香味。
5. 倒入清水、料酒和鸡精，烧开后放入鲫鱼。
6. 转小火慢炖30分钟即可，最后撒上葱花即可上桌食用。
1、将鲫鱼除去鳞、鳃和内脏，用清水冲洗干净，在鱼两面剞上间距2厘米的平行刀纹，入沸水中略烫，捞出备用；
4、将炒锅置旺火上，加入植物油，烧至四成热时放入葱、姜汁、料酒、泡酸菜段、冬笋片略炒；
5、加入奶汤（1000克）、鲫鱼，烧沸后撇净浮沫；
6、用中火炖20分钟，再加入精盐、味精、胡椒粉炖至原料入味，撒上熟火腿片即可。
1.一条一斤重的鲫鱼，洗净去掉腹内黑膜，酸菜洗洗备用，小葱挽个结，辣椒切碎，生姜切丝，大碎拍碎。
2.锅内倒油，放入少许盐，可防粘锅。
3.油烧热后放入鱼两面煎黄。
4.鱼煎好后翻加入一勺陈醋，从锅边淋入，放葱，辣椒，生姜，蒜仔，豆瓣酱，加冷水。
5.酸菜切碎，放入凉水中过一下去点盐，不然一煮得咸到晕倒。
6.鱼煮几分钟后加入酸菜，汤不用加盐，酸菜是咸的。
