猪肉馅和韭菜馅饺子的做法,猪肉馅和韭菜馅饺子的做法大全

1. 韭菜猪肉馅饺子的做法？

韭菜猪肉馅饺子的做法？

做法如下：

1. 准备材料：韭菜、猪肉、面粉、盐、生抽、料酒、姜、葱、胡椒粉、食用油等。

2. 韭菜洗净切碎，猪肉剁成肉末，姜葱切末备用。

3. 在猪肉末中加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、姜葱末，搅拌均匀。

4. 将韭菜碎加入猪肉馅中，搅拌均匀，并适量加入食用油拌匀，使馅料更加滋润。

5. 面粉加水和成面团，揉匀后盖上湿布醒发约20分钟。

6. 将面团切成若干小剂子，然后分别搓成圆形。

7. 压扁剂子后，用饺子模具将剂子压成饺子皮。也可以手工将剂子捏成饺子皮。

8. 在饺子皮中央放入适量的韭菜猪肉馅。

9. 将饺子皮对折，捏紧边缘。

以下是韭菜猪肉馅饺子的做法：

 

1. 将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、姜末、葱末、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。

2. 将韭菜洗净，切成小段，加入到肉末中，搅拌均匀。

3. 将适量的面粉加入到盆中，加入适量的水，揉成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

4. 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。

5. 将饺子皮放在手中，放入适量的馅料，包成饺子。

6. 将包好的饺子放入锅中，加入适量的水，煮至饺子浮起，再加入适量的凉水，再次煮至饺子浮起即可。