饺子皮和面配方教程？
在和面之前，我们要准备足量的清水和面粉，将清水慢慢倒进面粉中，边倒边用筷子进行搅拌，一直搅到面粉呈棉絮状且面盆里面也没有干面粉为止，接着将棉絮状的面揉成面团，揉面的过程要尽量久一些，直到面团成型且盆中较为干净为止。
将揉好的面团醒发20分钟左右，中间适当的再揉一下，这样能让醒发出来的面团更加有劲道、外表光滑，面团醒好之后从中间掏个洞，用力将面搓开，揉成光滑的长条状后切成剂子，再将其切成小圆形，用擀面杖擀好，饺子皮就完成了。
大约500克面粉，350克水。将500克面粉倒入盆中，加入3克食盐拌匀，冬天用温水和面，少量多次将水倒入盆中搅拌成均匀的面絮，下手和成光滑面团，醒面1个小时，中间再揉一次即可。
（图片来源网络，侵删）
先在碗里加入高筋面粉然后再加入一些食盐，接着放入一点鸡蛋清和清水搅拌均匀。
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揉成面团
（图片来源网络，侵删）
将面粉搅拌成絮状就可以了，然后再将它揉成面团，要反复多次的揉可以使其劲道。
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醒面二十分钟
（图片来源网络，侵删）
差不多揉搓十分钟就可以了，然后把面团放在碗里盖上保鲜膜醒面就可以了。
和面做饺子皮？
用面粉和鸡蛋和面。具体做法如下：
准备材料：面粉，鸡蛋。
1、普通面粉倒入大一点的盆里，加入一个鸡蛋，开始和面。
2、用手朝一个方向和面，慢慢一点点加入凉水，边和边加，不要一下子倒太多。
3、最后和出来的是要达到“面光，手光，盆光”。
4、面团光滑后，用盆扣上，醒面15分钟，然后再揉一会儿。
