豆豉鱼的做法？
1、准备好食材。
2、把鱼打上花刀，用姜片，葱，料酒，盐码上去腥，上味。（大约半小时）。
3、把大蒜切细末。
（图片来源网络，侵删）
4、豆豉用水泡洗一下。
5、锅里放油放入大蒜末炒香后放入豆豉继续炒香，然后加入一勺老干妈豆豉，然后加点盐后鸡精关火。
6、把之前打花刀码味的鲫鱼清洗一下后放入盘中，把在锅中炒香的豆豉码堆在鲫鱼身上。
（图片来源网络，侵删）
7、然后上锅蒸十分钟左右（看鱼的大小）。
豆豉鱼的做法？
1、准备好食材。
（图片来源网络，侵删）
2、把鱼打上花刀，用姜片，葱，料酒，盐码上去腥，上味。（大约半小时）。
3、把大蒜切细末。
4、豆豉用水泡洗一下。
5、锅里放油放入大蒜末炒香后放入豆豉继续炒香，然后加入一勺老干妈豆豉，然后加点盐后鸡精关火。
6、把之前打花刀码味的鲫鱼清洗一下后放入盘中，把在锅中炒香的豆豉码堆在鲫鱼身上。
7、然后上锅蒸十分钟左右（看鱼的大小）。
8、时间到，起锅即可食用。
豆豉鱼的做法黄磊？
食材清单
鲤鱼 1条 、 姜 1块 、 大蒜 适量 、 小葱 适量 、 盐 适量 、 老抽 2勺 、 豆豉 适量 、 辣椒面（粗） 适量 、 料酒 2勺 、 朝天椒 10个
步骤1/3
鲤鱼宰杀洗净打上花刀，放盐，老抽，姜片抹匀腌10分钟。
步骤2/3
葱花（留一点备用），蒜末，辣椒面，豆豉，老抽，朝天椒末，浇上热油拌匀，鱼放盘子里，把拌好的调料均匀的覆盖在鱼上面，放入上汽的蒸锅，蒸上10-20分钟。
最后一步
