西红柿饺子馅的做法步骤？
步骤1/8
西红柿划十字口，用开水烫后剥去外皮，改刀切成1cm左右的小丁
步骤2/8
（图片来源网络，侵删）
切好的小丁用豆包布包裹一下，攥出汤汁，汤汁（不要倒掉，可以用它和面）西红柿丁里放2勺食用油进行搅拌备用
步骤3/8
西红柿饺子馅怎么调馅最好？
把西红柿切成丁，直接和买回来的肉馅一起调，西红柿要少量的，多次的往肉馅中加，然后用筷子按一个方向的搅拌，就相当于给肉馅打水了，调好以后再再放盐和其他调料，一起调就可以了。
（图片来源网络，侵删）
用西红柿包饺子，首先猪肉馅，千万不要再打水，因为西红柿含水量比较大，用其他蔬菜包饺子时，我们拌猪肉馅时，要往里打一定的水，要不然肉馅太干不好吃，西红柿就不一样了，我们要连西红柿的汁都拌进去才好。
猪肉西红柿馅水饺的做法？
做法。
一、用料
（图片来源网络，侵删）
猪绞肉500g、鸡蛋三个、西红柿大的两个、香葱两根、姜一小块、白胡椒，生抽，鸡精适量、盐，白糖适量、玉米油少许、饺子皮750g
二、做法
1、和面，面粉应该选用专门的饺子粉，如果没有的话可以在自家的面粉里加上一颗鸡蛋，增加它的韧性。香葱，姜洗净，香葱切碎，姜切小块后用挤蒜器挤出姜汁和姜末，放在小碗内倒入少许清水搅拌均匀，用筛网滤出姜水待用。
1.西红柿去皮切碎，过滤掉溢出的水分，姜去皮，切茸，葱切茸。
2.猪肉馅中打入鸡蛋，加入姜茸、葱茸搅拌，用酱油、料酒、油、香油、盐、糖、胡椒粉调味。用筷子按顺时针方向搅拌猪肉馅，搅拌至少20分钟以上，搅拌时间越长，饺子越好吃。静置半个小时，使猪肉馅儿入味，然后加入一汤勺面粉，西红柿，再顺时针方向继续搅拌20分钟。
3.取一张水饺皮，放上大约一汤勺馅，把水饺皮边缘捏紧。
4.吃的时候将饺子煮熟即可
