雀鱼的做法：雀鳃鱼图片

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准备红娘子鱼洗净去内脏。改刀切段。准备葱姜蒜、大料。热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。放入红娘子鱼。倒入料酒。加入生抽酱油，老抽酱油。加入开水炖至20分钟左右。加入少许盐鸡精出锅。

鱼洗净，用适当的盐腌半小时（如果是煮的话大约20分钟）。准备青葱，蒜末，姜末，生抽。加热平底锅，加入适量的油。把鱼弄干，放进锅里。煎至两面金黄。加入葱，蒜和姜。

红烧红娘子的做法 1 将鱼去内脏和腮洗净，加入盐，料酒腌制一会。2 起锅热油，把鱼下入外面煎至金黄。3 把煎好的鱼倒回锅内，倒上醋和料酒盖上盖子烹一下，去掉腥味。

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红娘鱼洗净，用适量的盐腌制半个钟头左右（如果是煮就20分钟左右）。葱粒、蒜末和姜末，以及生抽准备好。平底锅烧热，下适量的油。将鱼身擦干后放入锅内。煎至两面金黄。倒入葱粒蒜末和姜末。

步骤红娘鱼去鳞鸡内脏洗净。将洗好的红娘鱼斩块。若果热锅下油，放入适量蒜瓣炝锅。放入鱼块。翻炒至鱼块表面变色。加入白酒烹香。加入适量清水，葱姜蒜，盐炒匀大火烧开。盖盖转小火炖15分钟关火。盛盘即可。

酱烧红娘鱼是很多广东沿海居民喜欢的菜肴，将锅中倒油加入葱姜蒜，放入豆瓣酱，加水把酱汁煮开，放进红娘鱼，倒入白糖等调料，大火煮开后改为小火慢煮，汤汁收干后出锅即可。做好的酱烧红娘鱼，酥烂入味，非常下饭。

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1、可以的。土豆和鱼不相克，从食材相宜相克的角度来讲，二者可以在一起吃。鱼里面富含比较多的动物蛋白，土豆里面富含比较多的是植物淀粉，相互结合的话会更加容易吸收营养成分。

2、可以一起吃，还可以做成一道美味的菜肴，菜名为熏鳕鱼土豆汤。材料用量：洋葱1个、鳎目鱼（去皮去骨）300g、黄油25g、小土豆200g、蔬菜浓汤或鸡汤400ml、脱脂牛奶100ml、double cream 200ml、意大利咸猪肉pancetta 8片。

3、鱼和土豆可以同时吃，可以做土豆焖鱼，具体做法如下：食材：土豆、鱼肉、油、盐、酱油、料酒、生姜、葱、姜。

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4、草鱼和土豆是可以一起吃的，而且食用是没有副作用的。并且鱼体内含有丰富的动物蛋白，而土豆体内含有丰富的植物淀粉，两者一起作用会更加容易吸收一些，还可以提高记忆力，提高视力。

5、可以的，可以做成土豆烧带鱼。准备材料：带鱼 1条、土豆 1个、红椒 1个、姜 1块、蒜 2瓣、大葱 1段、玉米淀粉 25克、水淀粉 10克、生抽 6克、食盐 3克、植物油 30克、料酒 4克、豆瓣酱 6克、水适量。

6、土豆和鱼可以一起煮，可以做番茄土豆鱼汤，具体的做法如下：食材：罗非鱼、番茄、土豆、油、盐。将罗非鱼洗净，在鱼背划2—3刀，姜块切一半，切丝放在肚里面去鱼的腥味和泥味。

毛血旺毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。

回锅肉，回锅肉是四川地区最普遍的家常菜，因为五花肉烹饪前先用佐料在锅中卤熟，冷却后切片再放入锅中爆炒，所以取名为回锅肉。

湘菜：毛氏红烧肉成分猪肉、酱油、糖。味道正宗的毛氏红烧肉肥而不腻，色泽呈金黄，甜中带咸，味道鲜美，香味诱人。建议搭配方案毛氏红烧肉属于家常菜类型，快捷，但是所含热量较高。

湘菜中最著名的15道菜包括剁椒鱼头、[_a***_]炒肉、东安子鸡、永州血鸭、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣仔鸡、宁乡口味蛇、姊妹团子、吉首酸肉、岳阳鱼羹、攸县香干、洞庭金龟、芙蓉鲫鱼以及长沙麻仁香酥鸭。

湘菜是我们中国名菜之一，中国名菜八大菜系分别是：鲁，川，粤，闽，苏，浙，湘，徽。其中湘菜的特色就是：香，辣，咸。接下来我们就来了解一下湘菜中最著名的15道菜。小炒肉小炒肉是湖南的名菜。

给你说几个简单又好吃的川菜连山回锅肉川味家常菜的经典。回锅肉在四川民间又俗称“熬锅肉”，由于四川各地物产不同，风俗口味也有所差异，这道菜也有许多种做法，主要表现为配料和调味的不同。