韭菜肉丁饺子馅做法？
韭菜肉丁饺子的具体做法是：先把买来的肉洗干净，剁碎，肉馅里放点聪，生姜沫，盐，白糖，鸡精，耗油，食用油，芝麻油，搅拌均匀放在一边，盖上盖防备干。
韭菜洗干净控干水分，切碎，韭菜用油搅拌均匀包住水分，这样韭菜不容易出水。
调面用凉水加一点盐和面，面团稍软一点。和好的面放在一边醒20分钟，把肉丁和韭菜放在一起拌匀。就可以包饺子了！
原料：猪肉、韭菜、花生油、盐、鸡精、料酒、味极鲜酱油、香油。
步骤如下：
第1步、和面，和好，放在一边醒着。
第2步、猪肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器内，加植物油，盐，料酒，味极鲜酱油等等作料
第4步、切好的韭菜末放入腌制好的肉馅中搅拌均匀
第5步、醒好的面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子揉圆按扁擀成饺子皮
第6步、放入足量的馅料第
第7步、包饺子
第8步、锅中加水煮沸下入饺子
1.首先将500克韭菜根部最外面的一层皮摘掉，然后清洗干净，控干备用。
2.将300克猪肉切成小丁放入盆中，放入耗油5克、鸡精3克、酱油5克、花椒面1克、8克小海米一起拌匀。
3.将控干的韭菜切碎放入肉馅中再次拌匀，然后倒入30克熟豆油拌匀，熟豆油一定要提前凉好。最后将拌匀的肉馅再放入适量的精盐，这样肉馅就不会出汤了。这时就可以准备包饺子了。
韭菜肉丁饺子馅的做法，我通常都是把韭菜洗净晾干水分，在用刀把韭菜切碎，把切碎的韭菜放到旁边备用，然后把肉切成小玉米粒一样大小的肉丁，这样吃起来才叫香，和韭菜一起搅拌，放上调味料，开始包饺子了，一定要记住，肉不能用绞肉机搅碎，搅碎的肉没嚼头。
韭菜肉饺的做法：买适量的韭菜，（由于个人比较喜欢吃有口感带微甜的饺子）一个沙葛，半斤半肥瘦的肉，适量的虾皮，姜，蒜头，饺子皮
第一步：用温水泡发虾皮，洗干净备用
第二步：韭菜把***部分摘取干净，用清水冲洗干净后切小丁备用
第三步：把猪肉洗干净，用刀剁成肉泥备用
第四步：取适量姜和蒜头搓成泥，倒入适量的清水，搅拌一下，分三次倒入肉泥，顺时针搅拌，让水完全融入肉泥
