用茄子包饺子的做法好吃又简单

1. 茄子馅包饺子的做法？
2. 怎样用茄子包饺子又简单又好吃？
3. 怎么用茄子包饺子？

茄子馅包饺子的做法？

茄子馅饺子有多种做法，你可以用茄子搭配鸡蛋、青椒、木耳等食材制作素馅饺子，也可以用茄子搭配肉末、粉丝等食材制作肉馅饺子。以下是制作茄子馅饺子的步骤：

 

1. 准备茄子、鸡蛋、青椒、盐、鸡精、蚝油、葱、蒜等；

2. 茄子去皮切成丁，放入盆中加入一勺盐拌匀腌制10分钟，然后挤干水分；

3. 油热放葱、蒜炒出香味，倒入茄子大火翻炒一分钟；

4. 放凉后加入炒碎的鸡蛋、剁碎的青椒，加盐、鸡精、蚝油、十四香拌匀即可。

怎样用茄子包饺子又简单又好吃？

制作茄子馅饺子，首先要处理好茄子，使其去除了苦味，同时保持口感。以下是一种简单又好吃的茄子馅饺子的做法：

**材料准备：**

- 新鲜茄子：2-3根

- 猪肉馅：300克

- 葱：1根

- 姜：1小块

- 蒜：2瓣

- 盐：适量

- 生抽酱油：1大勺

- 料酒：1小勺

怎么用茄子包饺子？

制作步骤：

准备茄子：将茄子洗净，切成薄片，然后用盐腌制一下，以去除多余的水分。

准备肉馅：将肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、香油和食用油，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

制作饺子馅：将腌制好的茄子片与肉馅混合，搅拌均匀，制成饺子馅。

包饺子：取一张饺子皮，放入适量的饺子馅，包成饺子。

煮熟饺子：将包好的饺子放入沸水中煮熟，期间可以用筷子轻轻拨动饺子，防止粘连。煮熟后捞出，放入冷水中过一下，使饺子更加筋道。