饺子皮干了怎么煮？
3.然后将要烹饪的饺子皮或者是饺子,放入到蒸锅上,盖上盖子焖。
（图片来源网络，侵删）
4.焖大概5分钟左右,即可。
饺子皮怎么擀干？
右手掌心放在擀面杖上，左手食指中指放在饺皮下面边缘，大拇指放在饺子皮上，饺子皮没有手指的另一边放在擀面杖下，右手掌滚动擀面杖，左手拿着饺皮转圈，右手来回滚动擀面杖就可以，这样滚出来的饺皮，中间厚，边缘薄。
1、先和面，醒面，然后将面团切成7-9g一个的小剂子，抓点面粉撒在小剂子上，让每一个剂子都沾上面粉，将每一个剂子按压一下。
（图片来源网络，侵删）
2、准备一根擀面杖，左手拿一个剂子，右手拿擀面杖。左手稳住剂子的时候，右手就将擀面杖用力的推向剂子压一下，压了之后右手将擀面杖往回收，此时左手将剂子逆时针转动30度角左右，然后左手稳住剂子，右手再将擀面杖推向剂子擀压，重复操作，直至擀完一张饺子皮。
饺子皮干了还能蒸吗？
可以：
饺子皮干了是因为放在外面太久，面皮的表面失水导致的，最好的方法就是让他再继续的吸水啊，方法是用一个带笼屉的锅，吧里面装适量的水，先把水烧热，直到冒出蒸汽为止，然后把火关掉，把干了的饺子皮放到笼屉上，把锅盖盖上。让它慢慢的吸收水蒸气，过个大约5分钟，饺子皮就会软了，要是嫌上面有水太湿的话，可以再加点干面粉在上面，就可以再继续包了。
（图片来源网络，侵删）
