虾皮馅饺子馅怎么调最好吃？
韭菜鸡蛋虾皮馅是最美味的三鲜馅了。把虾皮用清水泡一下，吃着放心。韭菜洗净切碎。鸡蛋搅散油热下锅（多放一些油，后边就不用放了）用筷子搅碎装入盆里备用，洗净的韭菜切碎和虾皮一起都放入盆中，依次放入十三香，生抽，盐，香油，耗油，再加一两点陈醋提鲜。这样调出馅料最好吃。
虾皮馅的饺子不要放酱油，调料越少越好。因为虾皮本就很鲜的，加上韭菜和鸡蛋碎少来点鸡肉碎，就放点盐和油就完事。越是放太多的调料越是覆盖了食材本身的鲜味，所以千万不要放太多的调料。
虾皮馅饺子建议买无盐的上等虾皮，只有好虾皮才能出正宗的鲜味。
虾米吃饺子怎么调饺子馅呢？
虾米饺子的做法如下：
辅料：油适量、盐适量、酱油适量。
1、准备好食材。
2、香菇、木耳、虾米浸泡软。
3、将猪肉、香菇、木耳剁碎。
5、面和成面团。
6、再分成几个小面团。
7、压成饺子皮。
配上鸡蛋，韭菜，虾米，包素，三鲜饺子，把韭菜摘好，洗干净，切碎，鸡蛋打在碗里搅碎，然后起锅烧油，多放点油，因为是素馅，等油热后把鸡蛋倒入锅中炒散，再放入虾米，放入韭菜，放点鸡精，放点盐拌匀就可以了。
虾米饺子馅做法
1.将芹菜去老根,摘净叶片,洗净后稍烫,用冷水过凉后,切末。
2.虾米用温水泡过洗净并切末。
3.将鲜肉馅加入芹菜末、麻油、味精、胡椒粉、葱、姜末、虾米末拌匀即成馅料。
4.将锅置火上,加麻油微火烧热,把已包好的饺子放入锅里,煎至两面呈金***,馅料熟透时,即可起锅装盘。
虾米吃饺子怎么调饺子馅呢？
答：方法：
准备材料：猪肉 100g、香菇 50g、木耳 30g、虾米 20g、油 适量、盐 适量、酱油 适量、饺子皮 适量。
1、第一步将准备好的香菇、木耳、干虾米浸泡水里泡软，
2、然后将准备好的猪肉、香菇、木耳用刀剁碎，
3、接着加入泡好的虾米、盐、油还有酱油搅拌均匀，
4、取出准备好的饺子皮，包入搅拌好的馅，
1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。

2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。
答：虾米一般指的是虾仁晒干后又叫海米是干货，要先用温水泡发后再切碎，与猪肉馅和韭菜搭配，先把猪肉馅加葱姜，料酒，盐，蚝油，鸡精，油，香油调匀，再加入虾米和韭菜搅拌均匀即可。
