- 温州炎亭鱼饼怎么炒好吃？
- 三鲜鱼饼怎么炒？
炎亭鱼饼是浙江省温州市的一道传统的地方名菜，属于浙菜系。炎亭鱼饼主要由东海深海鱼、马鲛鱼、鮸鱼等制成，不添加肥肉等其他辅料，并用纯手工拍打而成，因此吃起来鱼肉味更加纯正。
以下是一种炒好吃的方法：
1. 将热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
2. 放入鱼饼煎至两面金黄；
3. 加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味；
4. 加入青椒和红椒翻炒均匀即可。
三鲜鱼饼怎么炒？
葱姜拍破加料酒挤出葱姜汁。淀粉加水做成水淀粉。
2.
鱼肉加入盐,胡椒粉,快速搅打,粘稠时加入葱姜水,蛋清继续搅打,最后加入水淀粉,搅打成茸。
3.
锅中烧油,将鱼肉茸挤成团,压平成饼状,煎至两面金黄。
4.
锅中烧油,加入少量葱姜汁,加入笋片,火腿片炒制,加入鸡汤,鱼饼,菜心,大火烧开,
