炸链鱼的做法

1. 鲢鱼怎么炸才又酥脆又完整？
2. 糖醋鲢鱼炸块的做法？
3. 怎样油炸白鲢？

鲢鱼怎么炸才又酥脆又完整？

一般像这种情况，首先加鲢鱼破开，然后在上面画两条花刀，再撒上盐，涂抹均匀以后再撒上嫩肉粉，或者是撒上淀粉将鱼涂抹均匀，腌制半个小时左右，锅里倒入足量的油，撒上适量的盐，姜油放入锅中炸至一面金黄以后，再翻面进行炸另一面，这样又酥脆又完整。

糖醋鲢鱼炸块的做法？

主料 2种

白鲢鱼700g，豌豆适量

辅料 4种

番茄沙司适量，葱适量，姜适量，蒜适量

调料 4种

油适量，盐适量，白糖适量，淀粉适量

烹饪步骤 10步

步骤1

鱼洗干净，擦干水份，不然好溅油

步骤2

醋鲢鱼炸会的做法，鲢鱼回家洗净切成块，然后腌制入味，炸的时候锅里油温七成热，然后将鱼块沾上淀粉和面粉混合一起的渣渣炸酥脆后盛出备用，锅中放油，熬制糖醋汁，糖醋之后一点水淀粉，然后浇在鱼块上

怎样油炸白鲢？

1、鱼处理好洗净切块后将所有调味料均匀涂抹在鱼上，腌制两个小时。

2、热锅热油，中大火开始炸鱼，尽量多放一些油，鱼才会更酥脆，油太少的话鱼就会软软的不好吃。

3、炸至两面金黄，捞出即可。