鱼蚯吃的做法,鱼蚯怎么做好吃

1. 鱼鳅的家常做法？
2. 鱼鳅有那些做法？
3. 鱼鳅正宗做法？

鱼鳅的家常做法？

1.

500克鱼鳅破洗后滤水

2.

30克泡姜、20克泡海椒、20克大蒜切颗，100克蒜苔拆结，10克大葱斜切段；

3.

大火热30ml油，倒入%00克鱼鳅爆炸过油捞出；

4.

鱼鳅有那些做法？

红烧泥鳅做法：

1、葱切段，姜切片。 　　

2、将泥鳅剖肚去肠后洗净（泥鳅也可以不剖肚，做法是将它们放清水中养几天，水中放适量油），放盐搓揉去表面粘液，再次冲洗净。 取姜片、葱段各一半、两匙料酒、一匙盐抓匀码味半小时左右。　　

3、锅中放油中大火烧至七成热，下泥鳅（捡去葱、姜不要）炸干水分至呈***捞出待用。 　　

4、锅中留约半汤匙油，下另一半葱段、姜片炒出香味，加约半杯汤或水，下炸好的泥鳅、一大匙料酒、白糖、酱油用中火烧（不加盖）。 　　

鱼鳅正宗做法？

1、鱼鳅把头部和内脏去除掉清洗干净。

2、葱切葱花，蒜切蒜片，姜切姜片、干辣椒切段。

3、起锅加油，油温五成热放入大料瓣炒香，然后倒入姜片、蒜片，继续炒香后加入黄豆酱，炒出酱香味后倒入泥鳅，然后炖20分钟，开锅前加入盐、白糖、胡椒粉调味，出锅前大火收一下汤汁，再撒上点葱花香菜即可。