生煎饺子是怎么做的？
食材准备：饺子15个、鸡蛋1个、小葱2根、盐1小勺、油1大勺、水少许
步骤——
（图片来源网络，侵删）
4、炒锅放少许油烧热，转小火，逐一放入饺子排好，倒入清水没过饺子2/3，盖上锅盖转中火；
（图片来源网络，侵删）
生煎饺子的做法步骤
1.先将面粉放进干躁的盆内，分几次加入水，用筷子调成絮状，然后用手揉成团，揉至盆光、手光、面光为止，盖上保鲜膜静止一会儿。
2.把芹菜、香菇、香葱、姜剁碎，和猪肉泥搅拌，然后放入胡椒粉、鸡精、鸡蛋继续搅拌成馅，撒些油锁住水分。盐待包的时候再加入。
（图片来源网络，侵删）
3.把面团分成长条，切成若干小剂子，再撒点生粉在案板上把皮擀成圆形饺子皮。
4.饺子馅里加入盐调匀，开始包饺子。
5.锅烧至温热在锅内倒入少许油，放进饺子，注意饺子摆放间距。
6.在锅内加一小勺油，并倒入半碗开水，盖上锅盖小中火煎。
7.煎至锅内水分稍微快干的时候，撒入黑芝麻和葱花。
8.再加一勺淀粉水撒在锅内四周，拿起锅子把淀粉均匀摇晃开来，继续小火煎，煎至焦脆结透明的雪花状即可出锅享用。
步骤1
韭菜切小放点油防止出水，鸡蛋打散热锅迅速筷子划散晾凉放入韭菜里，粉丝泡发切小段加入韭菜鸡蛋里，放一把虾皮，放生抽蚝油胡椒粉花椒粉一点香油拌匀备用
步骤 2
饺子皮擀薄擀大，跟包包子一样的包馅儿，锅内放少量油煎至底部金黄
步骤 3
生煎饺子的正宗和面配方？
以下是一份生煎饺子的正宗和面配方：
- 面粉：500 克
- 水：250-300 毫升（根据面粉的吸水性适当调整）
- 盐：1/2 小匙
- 食用油：1-2 大匙
具体操作步骤如下：
1. 将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入水，同时用筷子或手搅拌面粉，直至形成不粘手的面团。
2. 在面团中加入盐，继续搅拌均匀。
3. 如果要制作发面饺子，将酵母溶解在一小碗温水中，然后倒入面团中，搅拌均匀。
