花样馒头饺子的做法？
花样馒头和饺子的做法有很多种，以下是一些常见的方法和步骤：
双色玫瑰花馒头：
材料：自发粉、温水、红***素（可以用红曲米、红菜头等天然色素替代）。
步骤：
将面团分成两份，一份加入红***素，揉成红色面团，另一份保持白色。
卷好的面团从中间切一刀，再将面团的“花瓣”拨开一些，玫瑰花形状就出来了。
用绿色菠菜面团做成绿叶，放在花朵底部陪衬。
冻饺子怎么蒸馒头？
冻饺子蒸不不出馒头，蒸出来还是饺子。
冻饺子蒸15分钟左右就能蒸熟。
蒸制冻水饺时，需要先把水烧开，然后在蒸锅上放入饺子，一般普通大小的素馅速冻饺子，蒸10分钟左右即可，而肉馅的速冻饺子比较难熟，则要在上汽后蒸15-20分钟。
而且蒸冻饺子不需要解冻，可以直接蒸。而且冻冻饺子在解冻的过程中，饺子表面会出现水汽，导致饺子粘黏在一起，所以容易出现糊成一团的情况，所以蒸冻饺子的时候直接将饺子放入蒸锅中进行蒸制即可。
怎样用饺子粉发面蒸馒头？
饺子粉和蒸馒头的粉都是普通面粉
普通面粉一般是中筋面粉，适合做饺子，也适合做馒头。发面馒头的面粉需加酵母发酵。它比例是50:1，也就是50克面粉需放1克酵母。适量的面粉加适量的酵母和适量的水，揉成光滑面团后，放入面盆中发酵，1至2小时后，面体积发成原来的2倍，取出面团揉就可做发面馒头了。
首先我们知道绞子粉是比较精制的面粉不利于发酵做馒头会硬实，不膨松，所以要加适量的全麦粉进行发面，先把发酵粉用温水化开加入到面粉中，同时加入适量白糖有利于面粉加速发酵，揉面时加入少量小苏打做到盆光，手光，面光，醒发至二倍大揉面排气，切成小剂揉光滑再次醒发后上屉开大火锅开转中火二十分钟左右关火闷三分钟取出这样蒸出的馒头膨松，细软也筋到。
你好：很高兴回答你的问题，关于怎样用饺子粉发面蒸馒头？这个问题，我的回答是：
1.馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食用的都是普通的中筋面粉，所以饺子粉只要加上酵母发酵就可以制作成发面馒头了。一般购买的面粉外包装袋上有写可以做包子、馒头、饺子等面食。只要买这种面粉都可以加上酵母做包子、馒头。
2.如何用面粉蒸制馒头：面粉和酵母的比例是，100:1,比如100克的面粉放1克的酵母。面粉和温水的比例是：2:1，如100克面粉放50克温水（一般看面粉的吸水性，在这个水量的基础上增减即可），如果怕发酵不好也可以加适量白糖促进发酵。50克温水里放适量白糖再放入1克酵母化开，静止5分钟，等表面鼓起一层泡沫就是发酵好了，可以慢慢倒入面粉把面粉搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子放温暖的地方发酵（发酵时间按室温增减，像现在天冷了一般需要1个多小时），观察面团体积明显变大，内部有丰富的蜂窝组织就是发酵好了，然后继续揉成光滑的面团，切成大小均匀的剂子，盖上湿蒸布或者保鲜膜醒发40分钟左右，等剂子明显变大，拿起来轻飘飘的就可以上锅蒸了，锅盖内部要是有水的的话擦干净，冷水上锅，上汽后改中小火15分钟，期间不要开盖，十五分钟后关火焖5分钟，再开盖，这样馒头就蒸好了。
以上是我的回答，希望能帮到你。
