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浆水鱼鱼
用一个大盆子盛些凉水，将面糊倒入鱼鱼盆让面糊自然漏下来，如果没有鱼鱼盆可以用孔比较大的不锈钢蒸笼或不锈钢篦子。放鱼鱼的水要换2－3次，直到水和鱼鱼变凉。请点击输入图片描述 将凉了的鱼鱼盛出。
浆水鱼鱼最初起源于湖南省岳阳市，现在在湖南和湖北都可以尝到这道美食。岳阳市由于地处洞庭湖畔，水***充足，使当地的水产***丰富，因此形成了以鱼鱼为主的美食。
由于“浆水鱼鱼”的种类和制作方法不同，具体的热量也会有所差异。一般来说，一碗浆水鱼鱼的热量大约在**3838千卡**。请注意，这只是估计值，实际热量可能会因制作方法和个人摄入量而有所不同。
浆水和卤水的关系
1、小亨现在就告诉大家，区别可大了，这点豆腐用的卤水和卤肉用的卤水完全不一样，可以说两者之间并没有任何关系。为了了解豆腐是怎么通过点卤水做成的，我们一定要先知道这豆腐的制作过程到底是怎么的。
2、因为浆水豆腐含水量低。根据百度百科资料查询，因为浆水的豆腐含水量相对较低，所以全自动豆腐机能够提高做豆腐的速度和产量，而卤水豆腐点卤水快慢直接关系到豆腐老嫩程度，因此卤水豆腐做的慢。
3、酸浆豆腐：将制作豆腐过程中压出来的浆水盛在一个专用缸内，由自身的乳酸菌发酵作用而变酸即为“酸浆”，再用酸浆做为“引子”兑清水点制而成。其原理类同与用“面肥”来蒸馒头相同。
4、浆水豆腐软。浆水豆腐是一种传统豆腐制作方法，其制作过程中使用了大量的水，使得豆腐质地更加细腻柔软。相比之下，卤水豆腐是将豆腐浸泡在卤水中制作而成，虽然也有一定的软嫩口感，但相对于浆水豆腐来说，质地稍显硬一些。
5、外观：浆水豆腐颜色深，表面微黄有气孔；卤水豆腐颜色白，表面光滑有光泽。制作工艺：浆水豆腐经发酵凝固而成；卤水豆腐需加热煮熟。口感：浆水豆腐细腻嫩滑，清淡；卤水豆腐脆嫩，豆香微咸，有时略苦涩。
求浆水鱼鱼的做法。尤其是浆水的做法、能不能简单化呢
1、用一个大盆子盛些凉水，将面糊倒入鱼鱼盆让面糊自然漏下来，如果没有鱼鱼盆可以用孔比较大的不锈钢蒸笼或不锈钢篦子。放鱼鱼的水要换2－3次，直到水和鱼鱼变凉。请点击输入图片描述 将凉了的鱼鱼盛出。
2、浆水莜面鱼鱼的做法 准备材料。浆水菜切碎。细芹洗净切小段。韭菜洗净切小段。莜面和玉米淀粉混合 用水搅拌成稀糊状。锅里加入少许水，烧开后，转中小火。一边倒入面糊，一边搅拌。一直搅拌至成稠稠的糊状。
3、做法 莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形（北方称鱼鱼），用水煮熟捞出，过冷水后待用。猪肉切小片状；豆角切丁；海带切丝；土豆切筷子条形；西红柿切大丁；粉条用水泡发。
4、陕西小吃浆水鱼鱼的浆水制作方法如下：盛装浆水的器皿清洗干净；香芹切下上半段，洗净；锅中加水烧开，放入原料菜，翻动使其均匀受热。原料焯水至刚断生即可，沥干。
5、浆水鱼鱼的做法如下：莲花菜切丝，大葱、芹菜均切长0.5厘米的段。锅中加入水烧沸，将切好的原料和小豆芽下入水中大火焯1分钟，捞出后装入坛子中。
浆水鱼鱼是哪里的小吃
地区，食用温度。浆水鱼鱼是陕西的传统小吃。凉虾是重庆和四川的传统小吃。浆水鱼鱼冷热皆可使用，凉虾只冷食。
浆水鱼鱼，算得上是咱们陕西当地的一道民间美食，也称得上陕西的名小吃，在八百里秦川，秦韵深厚的大西北，应该说是大家对这道民间美食都很了解，并且是经常吃。
浆水鱼鱼是陕西关中八百里秦川农家的一种吃食，时至今日我依然不知道它算不算做“陕西小吃”。
陕西省西安市未央区大明宫街道二环北路东段。
浆水鱼鱼陕西小吃，在炎热的夏天，来一碗浆水鱼鱼，酸香可口，使人食欲大增。
