水煮带鱼段的家常做法？
将带鱼内脏取出，鳃摘掉，表面亮色组织洗净，沥干水备用。青椒、胡萝卜洗净，切成片。
2.
炒锅加热，放入适量食用油，倒葱姜蒜爆香。调成小火，锅内依次放入生抽、少量料酒、蚝油炒香。
3.
放入少量的水烧开，调成中火，倒入带鱼，下锅煮5分钟。调成大火，煮到汤汁快要收干。
4.
倒入胡萝卜片，小煮一分钟，最后倒入青椒片，用锅铲将汤汁浇到青椒上，青椒变色后即可关火装盘。
水煮带鱼做法？
将带鱼内脏取出，鳃摘掉，表面亮色组织洗净，沥干水备用。青椒、胡萝卜洗净，切成片。
2.
炒锅加热，放入适量食用油，倒葱姜蒜爆香。调成小火，锅内依次放入生抽、少量料酒、蚝油炒香。
3.
放入少量的水烧开，调成中火，倒入带鱼，下锅煮5分钟。调成大火，煮到汤汁快要收干。
水煮带鱼段怎么做好吃又简单？
1、材料：带鱼一条，青椒、胡萝卜、葱姜各适量。
2、将带鱼内脏取出，鳃摘掉，表面亮色组织洗净，沥干水备用。青椒、胡萝卜洗净，切成片。
3、炒锅加热，放入适量食用油，倒葱姜蒜爆香。调成小火，锅内依次放入生抽、少量料酒、蚝油炒香。
4、放入少量的水烧开，调成中火，倒入带鱼，下锅煮5分钟。调成大火，煮到汤汁快要收干。倒入胡萝卜片，小煮一分钟。
5、最后倒入青椒片，用锅铲将汤汁浇到青椒上，青椒变色后即可关火装盘。
主料：带鱼500g。
辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。
1、将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚；
2、做调料水：拿一个碗，其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋少许、酱油、糖少许、盐、鸡精、水（调料的水尽量没过鱼即可 ）；
家口味调整。
2、炒锅中倒入油，油热后，调小火，下葱蒜姜翻煸炒出香味。
3、接着将事先调好的糖醋汁儿倒入，略微烧滚，立即趁热倒入温开水“激”一下，诱惑味蕾的酸香味立马就呛出来了！ 汤汁大火煮沸，将带鱼倒入，中小火盖上盖子焖煮10来分钟。
4、 将剩余的汤汁勾薄芡，一点儿味精。 出锅
带鱼怎么煮的做法？
1，带鱼泡软洗净去除内脏，切断控干水分备用，葱姜蒜提前切好
2，准备适量的淀粉，锅中放油烧八成热，把每块带鱼均匀裹.上淀粉后入锅炸到两面金黄即可捞出备用。3，锅中放适量油烧热，放入花椒，八角，茴香，干辣椒，中火炒出香味后放入葱姜蒜继续翻炒出香味，放白糖2勺，生抽3勺，料酒2勺，白酒1勺蚝油2勺，老抽1勺，白醋7勺，大火炒出香味。
