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饺子粉可以做蛋糕吗?
1、做蛋糕绝对不要用饺子粉，因为饺子粉是高筋面粉。普通淀粉以玉米淀粉居多，因为成本最低，而且糊化效果很好 ，玉米淀粉就是那种很细的淀粉，如果结块的话是红薯淀粉。
2、饺子粉是高筋面粉，力道好，做饺子、面条弹性好，做出来会很好吃。但用它做蛋糕效果就差多了，饺子粉是高筋面粉，高筋面粉遇水会产生大量面筋，形成面筋网络，影响面筋发泡，做出来会变成饼。
3、一般来说不可以用饺子粉做蛋糕。饺子粉是高筋面粉，力道好，做饺子、面条弹性好。但用它做蛋糕效果就差很多，因为做蛋糕的粉是专用低筋面粉，做的蛋糕很松软，口感好。
4、平常用的饺子粉是高筋粉。饺子粉不可以做蛋糕，高筋面粉适宜做起酥点心、泡芙点心等。没有低筋面粉的情况下，可以用普通中筋面粉加玉米淀粉配制。比例是100低筋面粉= 75克中筋面粉+25克玉米淀粉代替。
5、可以加淀粉，按4：1的比例，如果100g饺子粉，就加25g淀粉。加了打泡粉的话蛋糕会蓬松一点，但打泡粉不怎么健康，所以不建议放。还有做蛋糕最重要的一点就是鸡蛋的打发，用手打的话要多用点劲了。
6、使用不同。饺子粉比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空度心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
酸奶饺子皮千层蛋糕引起关注,你知道做法是怎样的吗?
千层皮的材料准备好，图中有5个鸡蛋，实际用6个，最好按照配方表来称重，因为鸡蛋个头有大小；牛奶换成凉水也可以；黄油入小碗中，隔水融化备用。鸡蛋打入牛奶中，6个鸡蛋刚好335克，好巧。
做法：鸡蛋打散，加入糖粉打匀（不要打发）加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成稀面糊 黄油隔水溶化成液态，倒入面糊中拌匀。
抹一层奶油覆盖草莓后，接着放入千层皮。也就是每隔三张千层皮铺一层草莓；重复以上步骤，将蛋糕铺满，这里蛋糕高度有12cm，油纸可以裁剪这个高度。
千层蛋糕皮 千层蛋糕皮的具体制作步骤为：事先准备所需材料：黄油 （50g）、鸡蛋 （2个）、牛奶 （200g左右）、白糖 （适量）、低筋面粉 （50g）将准备好的黄油倒入碗里，再把碗隔水放入锅中，慢慢加热至黄油彻底融化成液态。
蛋糕粉可以做饺子吗
多出来的蛋糕分也是可以做饺子的，做饺子的面粉跟蛋糕粉都是一样的。体做法如下：主要材料：鲜虾仁400克，草鱼肉150克，荸荠8粒，蛋糕粉300克，青豆少许，甜玉米粒少许，葱2根 姜2片，盐适量，白胡椒粉少许。
蛋糕粉不可以做饺子，一般市售的蛋糕粉都是低筋面粉、泡打粉和调味料，家里做饺子皮用普通中筋面粉，或者高筋面粉，面粉筋度高，皮的口感会更好，比较弹牙，有嚼劲。
不行。一般市售的蛋糕粉都是低筋面粉+泡打粉+调味料。看看你的蛋糕粉包装盒的配料表，确定一下蛋糕粉的内容。然后说说饺子皮，一般家里做饺子皮用普通中筋面粉，或者高筋面粉。
低筋面粉不可以用来包饺子，低筋面粉无筋力，用来包饺子容易破，口感也不好。
多出来的蛋糕分也是可以做饺子的，做饺子的面粉跟蛋糕粉都是一样的。所以如果有剩蛋糕粉，可以用来做饺子皮。
低筋面粉不可以做饺子皮。因为低筋面粉不易起筋，做成的饺子皮包饺子容易破，饺子皮最好使用中筋面粉来制作，低筋面粉做出来的食物口感蓬松，常常用于制作饼干、蛋糕皮和蛋挞皮等。
蛋烘糕的做法
自制成都名小吃---蛋烘糕的做法步骤 先把水倒在一小盆里，然后把干酵母放在水里活化，2-3分钟后略搅拌下。 打入鸡蛋，搅均匀。 加入面粉、小苏打、微量盐和糖，搅拌成柔滑的面糊。
第一步将酵母放在盆里，加入适量的水，用水溶化，如下图所示。在碗里打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，如下图所示。倒入糖，盐和面粉，搅拌成均匀面糊，盖上保鲜膜静置1-2小时。
蛋烘糕的做法，准备材料：清水：70克、鸡蛋：1个、低筋面粉：70克、红糖：7克、细砂糖：12克、酵母粉：1克、小苏打：0.5克、盐：0.1克、沙拉酱：30克、肉松：50克。
做法步骤：先把水倒在一小盆里，然后把干酵母放在水里活化，2-3分钟后略搅拌下。打入鸡蛋，搅均匀。加入面粉、小苏打、微量盐和糖，搅拌成柔滑的面糊。盖上保鲜膜静置1h，用之前再搅拌下，搅掉大泡。
蛋烘糕做法： 鸡蛋、细砂糖打散，筛入低筋面粉、泡打粉、牛奶搅拌均匀，上锅煎至表面布满气泡，再翻面煎一小会儿，晾凉。 组装：依次放上麻薯、肉松，捏紧，完成。
小米饺子的做法步骤图,小米饺子怎么做好吃
将饺子放入抹了油的蒸架上，大火蒸20分钟即可，因为我的是肉馅，所以要蒸久一点小米饺子的做法 步骤5 蒸熟出锅，即可食用。
做法：内馅：五花肉洗净切成小块，用碎肉机绞碎后倒到大碗里，放进适量的生抽老抽，五香粉，铁脯粉，一点盐腌制半小时。
制法 ①将韭菜择洗干净，切成碎末。虾皮用清水洗净沥净水。[_a***_]用刀剁碎。把粉丝、虾皮放入盆内，加入面酱、精盐、花椒面拌匀，把韭菜放在上面，浇上熟花生油、麻油拌匀成馅。
