苦菊馅饺子的做法步骤图，苦菊馅饺子怎么做？
1.吊瓜去掉皮，切成粒。
3.肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。
4.事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，下剂子。
5.擀皮，包饺子。
6.三个开煮饺子。
苦菊馅饺子的做法步骤图，苦菊馅饺子怎么做？
1.吊瓜去掉皮，切成粒。
2.韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。
3.肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。
4.事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，下剂子。
5.擀皮，包饺子。
6.三个开煮饺子。
苦菊能包素馅饺子吗？
苦菊素馅饺子饺子，最好加虾仁，这样营养丰富，口感鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，特别适合老人妇女儿童食用。
将姜汁、生抽、老抽、香油、花生油拌肉馅，然后将苦菊切碎放入调好的肉馅里、放点盐，然后可以开始包饺子了。
苦菊可以包饺子，可以包素馅的，也可以包肉馅的。
包素馅的我基本上和豆腐搭配，将苦菊清洗干净控干水分备用，豆腐切成小丁小火煸炒到金***放在盆里备用，苦菊切碎后先倒入植物油搅拌，让苦菊均匀粘上油锁住水分，防止饺子馅出水，再把豆腐倒入根据自己的口味加入调味料拌好馅就可以包了，煮饺子的时候时间不能太长，皮熟了就行，鲜香无比吆。
如果包肉馅的，区别就是把肉馅煸炒一下，防止煮饺子的时间过长，苦菊的鲜香味道煮没了，饺子就不好吃了。
苦菊能包素馅饺子，首先将买来苦菊洗一洗，空干水，再切碎等待调陷，可以和豆腐一起调陷，将豆腐切成小丁，和苦菊放到一起备用，再切点葱花，加上盐，香油，调陷料，开始调陷，用筷子将陷调匀，调好后备用，再把提前和好的面揪计赶皮开始包饺子了
苦菊是日常所见的很普通的蔬菜，虽说苦菊是属于偏凉性的蔬菜，但是适当吃点是很好的。
来看看鸡蛋苦菊馅饺子的做法吧:
做法：
1、苦菊洗干净后，煮锅烧水，水开后迅速把苦菊烫一下，不要烫久了，就是走一遍热水，让菜蔫了就行。
2、烫好的苦菊马上放入冷水中过凉后，捞出攥干。
3、然后再直接切碎，切得细一点，再简单剁几刀就可以了，特别好处理的蔬菜。
4、鸡蛋炒熟，油热倒入鸡蛋液，然后迅速搅拌开来，把鸡蛋炒成细小的块状，炒的老一点做馅好吃。
5、剁碎的苦菊，加上炒好的鸡蛋，再放入切碎的葱花，葱花多一点比较有味。
6、先放食用油拌一拌，然后再放入蚝油和盐拌，这样拌馅就不会再出水了。
7、面团要在做馅之前和好，馅做好了，面就饧好了，就是包饺子了，总觉得还是自己和面包饺子才好，用外面卖的饺子皮，虽然省事了，总是有各个方面的担心
苦菊包饺子用不用焯水？
苦菊包饺子一定要焯水。苦菊有一股很浓的苦涩味，所以无论是凉拌还是包饺子，或者是其他的烹饪方法，一定要提前焯水，建议洗的时候放一勺小苏打在里面浸泡一下，这样焯水以后的苦菊颜色碧绿，很好看。苦菊是凉性的蔬菜，一次性食用量不可过多。
