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什么炒肉丝好吃的家常菜
1、把干油豆皮用温水泡软洗净切丝、青红辣椒洗净切丝，姜切末、里脊肉切丝，用淀粉、味极鲜、香油拌匀腌制入味。热锅凉油，油热7层，下脊肉翻炒变色捞起，油热加姜，青红辣椒翻炒出香味。
2、包菜炒肉丝：包菜炒肉丝是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。 蒜薹炒肉丝：蒜薹也就是大蒜长出的花莛，容易被误写为“蒜苔”。
3、蒜苔炒肉制作方法：所需食材：蒜苔一把，里脊肉一块，姜、干辣椒少量；生抽、老抽、干淀粉、胡椒粉、黄酒、盐、鸡精适量。先处理食材，蒜苔洗干净切段，里脊肉切丝后在水中抓洗几下，去除部分腥味，捏干水分备用。
4、待肉变色后，倒入青椒丝、加入辣椒面、生抽、盐大火翻炒。出锅前再加入适量孜然粉即可。香辣肉丝 吃过一次，基本忘不掉的一款家常菜。
肉炒芦笋的家常做法
准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用。
芦笋炒肉的家常做法如下：准备原材料芦笋、鲜猪肉、葱、姜、蒜。鲜猪肉切成片状。芦笋切成薄片在开水中焯水断生不宜时间过长。焯好水的芦笋立即放入冷水中过凉沥干水份。锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
芦笋炒肉 食材准备：芦笋、瘦肉、姜蒜、小米辣 做菜步骤 中烧水，水中放一小勺盐和食用油。
家常必备:韭菜花炒肉的制作与营养
1、韭菜花 一扎 猪瘦肉 150克 盐 适量 老抽 适量 淀粉 少许 蒜头 3瓣 姜 3片 韭菜花炒肉的做法 韭菜花折掉老的部分洗净切成段，姜切丝，蒜切末。
2、制作过程如下：第一步：将猪肉洗净切成小块，用盐、生姜粉、料酒等调料拌匀腌制片刻。第二步：将韭菜花摘洗干净，大葱、姜、蒜切成末备用。第三步：热锅冷油，将腌制好的猪肉块倒入锅中，煸炒至变色。
3、韭菜花怎么吃好吃又简单：韭菜花可以搭配猪肉做成韭菜花炒肉，这种做法好吃又营养，而且简单，也可以搭配鸡蛋做成鸡蛋炒韭菜花，这种做法也是较为常见的一种做法。
炒肉时放什么调料,和顺序
炒肉菜快熟了才放盐。加入顺序：糖、酒、醋、盐、酱油。炒肉菜，醋一定要在糖和酒之后加，否则糖不易溶解，酒的香味也很难挥发出来。而盐要在肉八成熟的时候加，否则会让肉质变老。
炒肉时放调料的顺序有六个步骤。做法如下：用料： 尖辣椒250克、猪肉200克、豆豉10克、姜、蒜各5克、 酱油10克、盐2克、味精1克、生粉适量、白糖1克 做法 1，辣椒洗净，切滚刀，辣椒籽去掉。
可选调料：糖、酒、醋。炒肉菜时先用糖和少量料酒腌制一下，可以去除腥味，还能让肉吃起来更嫩。糖一定要在盐之前放，否则盐的脱水作用会让肉变老，甜味不能渗进原料，造成外甜里咸。忌放：味精。
炒菜的调料如何应用盐1）炒肉菜，快熟了才放盐。加入顺序：糖、酒、醋、盐、酱油。炒肉菜，醋一定要在糖和酒之后加，否则糖不易溶解，酒的香味也很难挥发出来。而盐要在肉八成熟的时候加，否则会让肉质变老。
炒肉怎么做好吃,辣椒炒肉的家常做法
1、辣椒炒肉的做法 用料：猪肉200克、淀粉适量、鸡精适量、油适量、盐适量、蒜8克、姜5克、葱5克、红辣椒一个、青辣椒一个、味极鲜酱油适量 做法：将准备好的猪肉切成薄片放入碗中备用（最好选用五花肉）。
2、家常辣椒炒肉 原材料：猪肉（肥瘦相间）250克 青辣椒2个 红辣椒2个 葱2根 姜1小块 蒜4瓣 料酒1汤匙 酱油2汤匙 盐少许 食用油适量 做法：将猪肉切成片，用料酒和盐腌制10分钟，静置待用。
3、肉还是肉的味道，并吃不出辣椒的辣味，这样的辣椒炒肉基本是失败的。那小二今天就分享四种青椒炒肉制作方法，看看哪种适合你的口味。
4、辣椒炒肉的做法 第一步：把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。第二步：锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。第三步：加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。
