正宗牛肉水饺馅料的配方？
牛肉馅的饺子***爱吃，但是它的馅料调制比素馅的饺子难控制，不过掌握好这个小窍门，再难搞定的牛肉馅都会很美味。
【所需食材】
首先准备牛肉500克，面粉500克，1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒，1勺蚝油、适量的黑胡椒、适量的盐、鸡精、花椒适量
（图片来源网络，侵删）
牛肉可以是整块的也可以是肉馅，整块的话需要自己再手动绞成肉泥。
先给剁好的肉馅进行调味加入6克盐，5克味精，3克鸡粉，1克五香粉（这个可以根据自己的口味来添加，不喜欢的可以不加，或许加十三香也可以），15克生抽，5克的老抽，再打1个全蛋进去，然后用手把肉馅和这些调料都抓匀了，抓匀后再顺着一个方向搅打，先把肉给打至发粘，打上劲。
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把肉馅搅拌到粘手上劲后就可以往里面打花椒水了，把备好的花椒水分成3次加入肉馅中，每加一次水就顺一个方向搅打，搅黏稠之后再加水，如此重复这动作把所有的花
牛肉猪肉饺子馅的做法？
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（图片来源网络，侵删）
首先准备猪肉馅300克，牛肉馅300克，如下图所示。
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然后再把牛肉馅300克，猪肉馅300克，放入到盆子当中，接着加入食用盐30克。
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然后再加入生抽15毫升五香粉五克，蚝油五毫升，老抽五毫升，如下图所示。
牛肉饺子馅的做法全过程？
2；牛肉末提前加盐，蚝油，酱油，鸡精，香油，白糖，和水一起腌制30分钟
3；放入香菇和花生油朝一个方向搅拌均匀
