水饺的做法是什么？
1、和面和醒面：凉水饺子热水面。取适量的面粉，一边放入少量的凉水，一边用筷子搅拌，然后用力揉好；盖好面，醒面。
3、切好韭菜，剁碎鸡蛋，将韭菜、鸡蛋、虾仁放入菜盆，放入葵花油搅拌；再放入精盐、味素、十三香搅拌均匀。
4、面已醒好，开始包水饺。
5、水饺包至2/3时，锅里开始烧水。饺子全部包好，水开下锅；水开后，火调至适中。饺子膨胀、浮起后，韭菜味去势后，捞出、装盘。
注意：三种馅要适量搭配。
我做的是蔬菜水饺，颜色好看，味道鲜美，孩子超喜欢吃！下面我来给大家介绍一下具体的做法！
材料:
五花肉1000g，菠菜200g，面粉500g，高汤300g，大葱200g，姜汁10g，鸡蛋两个，盐20克，蚝油5g，鸡粉适量，味精适量，十三香适量
第一步，先把菠菜洗净，榨汁
第二步，把菠菜汁倒入盆里，打入鸡蛋，放少许盐搅均匀再慢慢加人面粉，和成面团，盖上保鲜膜醒40分钟
第三步，把剁好的肉馅放盆里，加入盐，鸡粉，味精，十三香，蚝油，切好的大葱沫一起搅拌，顺着一个方向搅，慢慢的把高汤分次加入搅拌，直至肉馅打上劲（没有高汤可以加清水）
第五步，包饺子，面皮一定要捏紧，防止下锅后出馅
第六步，下锅煮饺子，水开后下入包好的饺子，下锅后用勺子轻轻推动饺子，防止饺子粘锅煮烂，锅开加入三次凉水锅开三次就可以出锅了，配上蒜汁味道更好，也可以把饺子做成带汤的酸汤水饺。
1.猪肉剁成肉末，这步可以请卖猪肉的地方帮忙绞成肉末，省去了很多的时间。
3.加入盐、椒盐、酱油，姜蒜用筷子搅拌均匀。
4.水饺皮也是买现成的，自己擀太费力气和时间了。
5.放适量的肉馅于水饺皮中间，两边对称捏合，边缘捏出皱褶，煮的时候不容易散开。
6.包好后立即开煮，或者放冰箱冷冻随意，好好享用一顿美食吧。
注意事项
煮饺子时，水中加少量的盐，饺子不容易破皮。
饺子冷冻时宜把饺子一个个分开，等饺子完全变硬之后，才可以用袋子装好，不然容易结块。
九回香鲜虾水饺——专注中原水饺14年
1、馅料要选好比如选猪肉的时候，一定要选择三分肥七分瘦的优质前腿肉，而且肉的新鲜度必须高，肉的含水量一定要低，这样才能确保制作出汤汁饱满；2、制作馅料将鲜肉与姜、葱、盐混合剁碎后，会再添加一定比例的纯净水进行古法灌汤，这样做出的馅料，汤汁更为饱满，口味也更为独特；3、和面手法和面要用纯净水，所出之面团光滑筋软；擀面皮时，擀面手法分为单手杖与双手杖，皆要从中转，所出面皮才能中间厚边缘薄；4、蒸煮时间的把握蒸煮时，肉馅饺3分30秒、素饺2分30秒即可，可以锁住新鲜，锁住营养。
谢谢邀请，每个人都有自己喜欢的水饺，印象中最好吃的是新鲜的白蒿和肉包的饺子，还有新鲜的槐花包的饺子，满口花香，这都是应季的，不是随时能吃到的，平常吃的饺子肉饺子比素饺子好包，素饺子更见调馅和包的功夫，肉饺子常吃的就是韭菜，白菜，香菇，其实香菜的也不错，冬瓜的不太好包，容易流汤，包饺子的面里可以加点盐和鸡蛋，面更劲道，馅料调制的时候，顺着一个方向搅拌肉馅，给肉上劲儿，加点提前泡的花椒水会很出味儿，肉馅打好，加入自己喜欢的蔬菜搅拌合适就可以包了，最近发现韭菜虾仁饺子也是异常鲜美，非常好吃，韭菜切碎，虾仁切丁，加盐，料酒，香油搅拌一下就可以包了，你们可以试试
饺子的做法？
馅料：芹菜、肉、葱、姜。
外皮：小麦面粉、盐
【做法】
1/2/3.芹菜叶清洗干净备用，把芹菜梗切成小段，加适量盐抓拌均匀，腌10分钟。
4.把芹菜叶倒入榨汁机里，加适量温水榨成汁再过滤备用。
5.准备两份面粉，分别加少许盐，可增加面粉筋性，准备适量温水、芹菜叶汁。
6.一份面用温水和面，另一份用芹菜叶汁和面，再上手分别软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒面20至30分钟。

肉馅中加香葱、姜末、盐、生抽、少许老抽先拌均匀后再少量多次的边加水、边顺时针搅打肉馅至肉上劲，腌二三十分钟，把腌好的芹菜梗挤一挤水分加到腌好的肉馅里，加适量放凉的熟食用油拌均匀即可。

饺子做法步骤，文字50字？
1，和面。用温水加点食盐和面最好。
2 ，准备肉馅。根据个人喜好备好肉馅。常见的有猪肉馅，牛肉馅，加芹菜或韭菜都行。
3，幹皮。将和好的面分成大小一致的丕子，然后幹成薄皮。
4，将肉馅夹入面皮中，压紧即完成。
饺子的做法分为制皮、包馅、蒸煮三个步骤。首先，将面粉和水搅拌成面团，揉成光滑的皮。然后，将肉馅和蔬菜混合搅拌，包入面皮中，捏成饺子形状。最后，将饺子放入锅中蒸煮，待熟透即成。整个过程需要耐心和技巧，只有细心操作才能做出口感鲜美的饺子。
饺子是一道传统的中国美食，制作工艺独特，口味鲜美，深受人们喜爱。制作饺子的步骤虽然简单，但需要细心和耐心，只有掌握好每一个环节，才能做出色香味俱佳的饺子。所以，在制作饺子的过程中，务必认真对待每一个步骤，确保饺子的质量和口感。愿每一个人都能在家享受到美味可口的自制饺子。
拿***肉饺子说吧，绞好的肉放姜末蒜末盐鸡精老抽生抽香油调匀腌一会儿，***剁碎，然后和出饺子面团，醒面的功夫调饺子馅，把腌好的肉馅倒进***碎中，放食用油，盐搅拌均匀，面团揉搓成条，切成小剂子，擀成饺子皮，包成饺子即可
1. 准备饺子皮：将面粉和水搅拌成面团，揉搓至光滑柔软，放置醒发20分钟。
2. 准备饺子馅：选择自己喜欢的馅料（如猪肉、牛肉、虾仁等），搭配蔬菜（如***、韭菜、[_a***_]等）切碎混合，加入调料（如盐、生抽、姜末、葱花等）拌匀备用。
3. 包饺子：将醒好的面团擀成薄皮，用勺子挖取适量馅料放在中央，折叠对折捏紧边缘，使其形成饺子形状。
4. 烹饪饺子：锅中烧开水后放入饺子，用铲子轻轻推动以防粘底，煮至饺子浮起后再加入少量冷水，重复几次直至饺子熟透即可。
5. 配以调料：饺子出锅后可以根据个人口味搭配醋、酱油、蒜泥等调料食用。
首先，先把面活好了，搁一边醒这。
然后去做馅，把牛肉馅用各种调料伴好煨这。
在将大葱、鲜姜剁碎放到肉馅里搅匀。这样饺子馅也做好了。
这时的面也醒好了，就可以包饺子了。
