小时候玩的饺子叠法？
以下是我的回答，小时候玩的饺子叠法有很多种。一般饺的做法是摊一张饺子皮，放入馅料，然后将两边的皮捏紧即可。波波饺的做法是摊一张饺子皮，放入馅料，然后将两边对折并按好，用刮板将饺子压出波纹。蛤蜊饺的做法是将饺子皮摊平并放入馅料，然后将两边的皮对折并向中间靠拢，再将两边捏紧了。马蹄饺的做法是将饺子皮摊平并放入馅料，将两边捏好，然后将饺子两边弯曲后向中间靠拢，再捏紧即可。
除了这几种，还有四喜蒸饺和鱼形饺等叠法。四喜蒸饺的做法是取一张饺子皮于掌心并放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格，然后分别放入四种不同颜色的菜，最后入锅蒸约8分钟取出即可食用。鱼形饺的做法是左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取一张饺子皮放上并放入馅料，把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2厘米，捏紧再向里折1-2厘米，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢即可。
这些叠法中，哪一种是你小时候经常玩的呢？
饺子盒子怎么叠？
1、现在超市或水果店都会用这种盒子打包，不舍得丢，今天终于有用武之地了😊。
准备数个。
步骤 2
2、用剪刀✂️从中间剪开，修剪整理边缘。
步骤 3
3、摆入饺子🥟，今天根据盒子的大小、高度，摆了3中方法。
步骤 4
4、最后将剪下的盒子盖，翻过来盖在盒身上。完成✅
步骤 5
5、盒子层层叠也不怕啦！这样放冰箱也很方便。
闲时包了点水饺放冰箱速冻，今天拿出来一煮全裂了什么原因啊？
煮速冻水饺的方法，是水开后，将未解冻的水饺下锅，接着用勺子或锅铲，反过来贴着锅底轻柔的推动水饺，水开了，打入凉水2～3次，等水开了，水饺就煮好了。
朋友将水饺煮裂，估计原因：1.下锅时，水饺已解冻（解冻过程中会从空气中吸收水分），这样的水饺皮，很容易粘在一起，也很容易粘锅底，锅铲一推也很容易推破。2.水饺下锅后，没有及时用锅铲推动，吸水后水饺皮粘性增大，也会造成相互粘连或粘在锅底，这时在推动，就会使皮破裂。3.下入水饺水开后，没有打入凉水，任由锅中水的沸腾。锅中水的沸腾，必然带动水饺运动，使水饺之间、水饺与锅壁之间发生剧烈碰撞，使水饺皮破裂。
开水下锅，是为了使水饺下锅后，水饺皮表面在高温下迅速固化，韧性增大，粘性减小，提高抗碰撞能力，避免粘连。如果冷水下锅，水饺皮只是吸水，不能很快固化，更加软弱，粘性增强，更容易粘在一起，更经不起碰撞，不煮烂才怪！
正确的方法：
冻得水饺拿出来，不需要解冻，冷水下锅，直接煮。
煮一会儿，倒一碗凉水，再煮沸。
再倒一次凉水，再煮沸。
就完成了。
也可以在煮的过程中撒点盐。
如果还散，就是包饺子过程出了问题，比如饺子皮质量不过关。
我是什么家务都不干，却什么都会的折空空折。
简直太神奇了。
我不仅会煮饺子，我还会包饺子。
“好吃不过饺子，舒服不过躺着”，饺子是北方人特别爱吃的美食，不仅在重要的节日要吃饺子，平时改善生活时也喜欢包顿饺子。
饺子的馅料极其丰富，可荤可素，也可以半荤半素，而且既可以当主食，又可以当菜，而且包饺子调馅各家都有各家的绝活，因此饺子也是最能代表家的味道和妈妈的味道的美食。
我儿子从小就特别爱吃带馅的食物，尤其是对于饺子，是怎么也吃不够的，因此对于这个挑食的家伙，我和媳妇会经常包饺子给他吃，而且为了食用方便，经常会趁着休息给他包上很多冻在冰箱里，这样早餐或晚餐他不爱吃饭时给他煮上一盘，简单省事又方便，关键是他吃饺子没够。
煮饺子和包饺子的次数多了，也总结出了很多包饺子的经验，尤其是对于煮冻饺子可以说是颇有心得。
一，饺子皮的原因
“软面饺子硬面汤”，饺子皮和面不能和得太硬，否则擀皮和包制时特别费劲，而且煮饺子时饺子也容易破皮。
和饺子皮的面要选择高筋面粉，和制时加入少许的食用盐来增加筋骨，一般500克面粉加入3克左右的盐即可，和面的水最好以500克面粉分次加入300克水为好，当然面粉的吸水性不同，所添加的水量也要灵活掌握。
冷冻水饺煮后开裂，原因有四：
1、饺子皮太软，含水量过多，冷冻后水分析出结冰，致使面粉的蛋白质结构断裂。
2、没有密封冷冻，长时间冷冻后，面皮里的水分凝华成霜，饺子皮容易出现干裂。
3、饺子馅水分过大，或包的馅料过多，速冻后内部体积变大，把饺子皮撑裂。
4、煮饺子时，饺子粘锅或饺子之间相互粘连，搅动时用力过猛，导致破皮。
冷冻水饺不裂开，技巧有四：
1、刚包好的饺子，不要直接放入冷冻室，可以先晾一下，饺子皮微微发干再冷冻。
有个好方法，真的试过。
就是包好以后，正常下熟了再冷冻。
这样想吃的时候拿出来随便一煮熟就可以，而且口感比冷冻的生饺子下出来的更接近现包的饺子。
祖传的技术，一般人我都不告诉他们！这个必须要点关注才能走，要不然等你发现有用再回来，就找不到我了。[呲牙]
