灌饺子的丸子怎么做？
食材：肉馅儿500克，豆腐150克，葱姜水80克，生抽20克，蚝油10克，白胡椒粉2克，五香粉2克，鸡蛋1个，玉米淀粉2大勺，盐2克。
【具体做法】
1、准备猪肉馅儿和豆腐，大葱和生姜切丝，用清水浸泡一会儿挤出葱姜水备用。
（图片来源网络，侵删）
2、肉馅儿中先加入葱姜水，顺着一个方向，将肉馅搅拌至完全吸收水分。再加入胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、盐。
3、继续顺着一个方向搅拌肉馅儿，将肉馅儿的胶质搅拌出来，肉馅儿变得蓬松，加入一个鸡蛋、2勺玉米淀粉。
4、再加入捏碎的豆腐继续搅拌，也可以抓起肉馅往盆里摔打，搅拌好的肉馅儿特别有弹性。
（图片来源网络，侵删）
5、锅中开始倒油加热，油温五成热的时候，利用左手虎口挤出一个个肉丸子，放入油锅，小火炸。
6、炸至肉丸子表面金黄，捞出控油。先炸完所有的肉丸子。
7、最后改大火火，油温升高至九成热，倒入所有的丸子复炸1分钟，这样丸子外层不仅酥脆，还能逼出一部分油。炸好捞出控油就可以了。
（图片来源网络，侵删）
首先把干的馒头捻成馒头渣。
2.把豆腐放在一个碗中，用勺子把豆腐同样挤捻成炸渣豆腐可以提丸子的鲜味。
3.然后把***和馒头渣加入饺子馅中 ，搅拌均匀，放入调味料，点上一点黄酒。
龙凤，三全，思念，湾仔码头哪家的包点最好吖？
我觉得这几家都有自己的特色，每家不是所有包点都做得很好，但是都有特别的品种，比如说龙凤，我是觉得它的奶黄包和叉烧包做得不错，湾仔码头饺子肉比较少，但是汤丸做得最好；安井的牛奶馒头和黑米馒头不错．如果是肉包的话，我还是觉得这些冷冻的始终不如市场上现包现做的新鲜好吃，个人认为．
