哈片鱼的做法,哈片鱼的做法大全

1. 鸦片鱼刺身做法？
2. 鸦片鱼鱼籽做法？

鸦片鱼刺身做法？

主料：***鱼500克左右

辅料：青剁椒适量、红剁椒适量、盐、味精适量、料酒适量、葱、姜适量、油适量

制作步骤：

1、***鱼洗干净，因为家里盘子小，就一切二了。 

2、料酒，在鱼全身涂抹一下。

3、盐和味精继续涂抹。

4、加上葱和姜，腌制30分钟左右。

5、把之前腌制的葱和姜都放在鱼的下面，垫底。

6、铺上两种剁椒，切一些葱花备用。

7、用烧开的水蒸8分钟。

冰鲜的三文鱼半扇,拔去大刺

将三文鱼切成大块诺干,取一块生食,其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻

备用的三文鱼去皮(切成大块后好去皮,整扇的话比较考功夫,呵呵)

将三文鱼切成0.3-0.5cm左右厚的片

***鱼鱼籽做法？

主料：

***鱼鱼籽300克

配料：

葱1根、姜5片、蒜6瓣、老干妈1勺，干辣椒3个、香葱2根

调料：

油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、

红烧酱油适量、高汤适量。

做法：

1、***鱼鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用；

2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用；

将***鱼去内脏洗净，在鱼身两侧划上十字花刀，用精盐、葱段、料酒、花椒腌制20分钟。

在蒸锅中铺一层葱，将***鱼放在葱上，盖上锅盖以中火烧至锅内有冒出水汽。

沿锅内壁淋入200克清水，改成小火焖15分钟，在表面刷一层15克香油，撒上葱花即可出锅