清蒸鳕鱼的步骤？
关于清蒸鳕鱼的步骤如下：
准备食材：
- 新鲜鳕鱼一条（约500克）
（图片来源网络，侵删）
- 葱段适量
- 料酒适量
（图片来源网络，侵删）
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量（可选）
- 香油适量（可选）
（图片来源网络，侵删）
处理鳕鱼：
蒸鳕鱼的做法？
食材
1.主料： 鳕鱼450g
2.辅料： 油 适量 盐 适量 姜葱 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 胡椒 适量
1.雪鱼400g
用料：鳕鱼4块，葱适量，姜1块，小米椒3个，蒸鱼豉油2勺，料酒3勺，食用油适量
做法：
1.鳕鱼充分解冻后，清理干净残留的鱼鳞。淋上料酒腌制10分钟去腥，中途翻面一次
2.生姜去皮切丝，葱花清洗干净切长段，小米椒去籽切丝留着最后做装饰
3.腌好的鳕鱼倒掉水分，放上一些姜丝，这个时候去烧一锅热开水
4.把鳕鱼放到烧开水的锅里，大火隔水蒸8分钟，关火后焖2分钟
5.鳕鱼蒸熟后，倒掉腌出来的水分，这个水有腥味，一定要倒干净
6.葱花用牙签划开，拉成丝，跟辣椒丝一起放到蒸熟的鳕鱼上做装饰
7.蒸鱼豉油加少量的温水化开，淋到鳕鱼身上，再烧一些热油，淋到鱼肉上，就可以端上桌开吃了
准备食材：

制作过程：
第一步：把鳕鱼切好，洗净备用，另外把蒜还有生姜都切片，然后被好一个干净的盘子，把姜片、葱片、鳕鱼块都放上去。
清蒸鳕鱼怎么做好吃？
将鳕鱼洗净打上花刀，用葱姜、料酒、盐，腌制10分钟，锅内放水，水开后将鳕鱼放入蒸锅，蒸制七分钟，同时另起锅倒入食用油加热，鱼出锅候倒一些蒸鱼豉油，再淋上热油即可。
